四月亲子厨房(2:1牛肉酱)

主    题 : 亲子厨房

时    间 : 4月12日，周六

主持人 : 阿奇爸爸

步    骤 :

        1)15:00点，主持人提前醒发面团。17:50开始签到，洗手清洁。

        2)18:00开始活动。十分钟示范荷叶牛肉饼制作，亲子制作时间二十分钟，十五分钟二次发酵，18:45蒸制，十分钟。

        3)二次发酵开始后，主持人教授牛肉蔬菜粥和牛肉酱制作，19:00亲子用餐(荷叶饼和蔬菜粥)，并将其余饼打包。

        4)19:30牛肉酱装瓶，清洁收拾场地。

地    点 : 麓山社区家委会。

内    容 :

孩子学拌酱肉贝壳饼的馅，

孩子动手包贝壳饼，

孩子学做牛肉青菜粥，

学做咸蛋肉松佐粥，

学做牛肉酱、装瓶。

孩子请父母一起品尝劳动成果。学习技能，体会家务，感恩父母。制作时长一个小时，分时长享半小时。

牛肉酱制作，约半个小时。装瓶集市销售，5点开始。集市上现场制作牛肉酱装瓶销售，孩子制作(吐司片+牛肉酱)品尝样品。

鼓励孩子用笔记录菜谱，图文方式。

每个孩子一位家长参加，共同制作。孩子布置餐桌、邀请父母一起用餐、餐后收拾场地。

活动招募 : 7到9岁，5到7岁，共6名孩子。

以报名接龙先后为准。

每个孩子一位家长共同参与，30元报名费。包含学习制作及一大一小简餐，蒸好的牛肉贝壳饼提供打包盒带回家。

牛肉酱销售盈利部分的40%为奖励孩子，60%为“心的希望”助力捐赠。

牛肉贝壳饼准备 :  2斤牛肉馅，3斤面粉，芽菜、香菇、洋葱、葱、香油、蚝油等。

粥准备 : 提前熬粥，青菜、小片薄牛肉、咸蛋、肉松。(可备去骨鱼片、扇贝片等)

牛肉酱准备 : 粗粒绞牛肉4斤、细笋丁1斤、香菇丁1斤、油1斤、芽菜丁两包、黄豆酱一瓶、辣椒酱一瓶、橄榄油一瓶、生抽一瓶。

网上订购180克方玻瓶三十个、湿纸巾4包。