疫病期间的一碗牛肉面

为了躲避瘟疫，已经在郊区的小院里躲了一个月，孩子们的新鲜感已经所剩不多，为了能够稳定军心，只能在他们的口舌之欲上做文章.

这不是，每天的馒头米饭，我的小女儿早就吃腻了，嚷嚷着让爸爸给她做牛肉面. 于是就撸胳膊挽袖子的勉强上阵.

这个牛肉面，从面上要求就极多，更谈不上后面的拉，以及汤料的调配. 没办法，只能看着手里有限的材料，尽量尝试了.

先把面活好，表面抹上油醒着.感觉我的面活的还是不错的，自我安慰一下.

醒面的当儿，赶紧去配其它辅材.

昨天炖完的牛肉汤，今天正好拿来做底汤. 青菜就选了青葱、香芹沫、香菜、牛肉粒儿，又煮了几个白蛋，装饰用. 好了，辅材现在都聚在一起开大会呢.

尝试了几下抻面，都不成功，于是改为了先切条，再拉伸的办法，笨是笨点，好在还能拉出条来，糊弄闺女还是可以的.

面切好了，下一步就是下锅煮了. 您还别说，这大锅支起来，水和面在大锅里上下翻滚，蒸汽也热腾腾的冒上来，立刻家的氛围就围拢过来，厨房里弥漫起浓浓的温馨.

面是现吃现煮的，第一碗先给大闺女.

我自己的，还要再加上辣椒油

貌似还是那么个样子吧，味道嘛，真的还不错. 毕竟吃了这么久的米饭、馒头，忽然一改口，自然感觉颇为美味.

对了，忘了我的佐餐小菜，炝土豆丝，没有它，这一餐的味道注定是不完美的，就像山东人吃煎饼没卷大葱、东北人吃大葱没有蘸酱，酒鬼喝酒没有了花生米.