美食在人间

BACON AND ASPARAGUS FRITTATA

2015-04-07  本文已影响46人  雨小井

培根芦笋煎蛋饼

这是奶素食主义者会喜爱的菜品,富含纤维素,蛋白质,作为brunch极极好的

健康早午餐食谱  :)

准备时间:10分钟        6人份

烹饪时间:40分钟    

10个鸡蛋,敲破备用

4块厚培根,切碎

一斤芦笋,切段

1/2杯红洋葱,切片

1/8-1/4茶匙盐

牛油果和红洋葱切片,选用

步骤:

1   预热烤炉到200摄氏度

2   在打蛋盆中,搅匀鸡蛋液,备用

3    在平底煎锅中加入切碎的培根,翻炒大约4分钟,至培根卷曲熟透

4    加入洋葱和芦笋,翻炒,直到芦笋变成脆绿色,3-4分钟

5    鸡蛋液倒入同一个煎锅,并放入烤箱中。烤20-25分钟

6    烤箱中取出菜肉馅煎蛋饼,放置十分钟,配上牛油果和红洋葱食用

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