厨房的烟火气，充盈了生活

每每到了正午时分，或是月亮初现之时，左邻右舍处便持续传来“咔嚓咔嚓”的声音，紧接着是一阵“嗞啦”声，顿时香气远远飘来，溢满了鼻腔。

这是充盈着烟火气的生活啊。

美食纪录片《舌尖上的中国》中有过这样一段解说：“家，生命开始的地方，人的一生走在回家的路上。在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰藉家人。”

如此平常的一段话，却带给我无穷的回味。

我们往往以“中国是一个源远流长、博大精深的国家”起头介绍我们深深热爱的中华，这却并不是中华儿女自傲，而是拥有五千多年悠久历史的中国于光阴中积淀出的自信。我们在日月的更迭下拥有了厚重璀璨的文化，亦随世世代代的繁衍传承了回味无穷的珍馐美馔。

小至一餐一饭，大至山珍海味，每一道菜肴都在油盐酱醋中翻滚。空气萦绕着香味，锅中的佳肴滋滋作响，这便已引得无数人垂涎三尺。

在中华文化中，厨房是一个家庭必不可少的组成部分。不论是耄耋老者，还是依偎着父母的孩童，在生命的任何阶段我们都不应缺失对厨房的期待与敬意。这并不仅仅是因饱腹的食物在厨房诞生，更因厨房散发着家的气息。

小时候，我们看着父母在厨房忙活一阵后端出一道道菜；长大后，我们自己在厨房摸索着煮饭做菜给家人吃。在一顿顿饭中，我们与父母悄无声息地交换了厨房的位置；有了子女后，我们渐渐地又把厨房的阵地转交给了他们。这一轮又一轮的交替，是美味的延续，是亲情的传承。

只要厨房还冒着烟火气儿，生活的烟火气始终浓烈。

我自小学三年级便跟着妈妈学煮饭做菜，那时候小小的身躯还够不着灶台，要时不时踮着脚尖儿，或许现在的身高也有那时的一份功劳呢。

尽情地挥舞着手中的锅铲，菜叶子飞出了锅也不太理会，一勺盐，一小撮味精，都是随着心情撒入锅中。出锅后的菜总是少得可怜，白白地喂胖了垃圾桶。

慢慢地，我的技艺有所长进，妈妈便时不时将厨房的“生杀大权”交予我手上。一个人在厨房的时光，是值得感激的。系上围裙，内心便充盈着能掌控油盐酱醋的自豪感。

有条不紊地，先煮上一大锅白米饭，再先后切好蔬菜肉类，菜下锅后，不断调试着火候，度量着撒下去的盐与味精，适当放入葱花一类的佐料。片刻之后，香气四溢的白米饭，几个散发着热气的家常菜，家人围坐在餐桌上，便是我忙碌后的欢愉呐。

久经磨练，不论面条饺子、家常小菜，我都可以信手拈来。即使是不在父母身边的时光，也能在吃厌了食堂后做上一顿有家乡味道的菜安慰自己，抚平思家的情愫。

随着生活水平的提升和生活节奏的加快，愈来愈多年轻一代的人选择点外卖果腹，即使是周末也很少进厨房煮上一顿饭。厨房在自己的家居生活中慢慢地失去了地位，家里的生活气息也不似小时候般浓郁。

如果有一天，你觉得自己的生活仿佛缺失了些什么，不妨试着走进厨房。那些切菜时的“咔嚓”声，菜下锅时的“嗞啦”声，萦绕在空气中的香味，也许是治愈的良药。

厨房里四溢的烟火气儿，大抵丰富了生活的烟火气。

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