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连山野果篇:捻子~童年的味道

2016-12-01  本文已影响343人  泽流光漂泠

今天是12月1号了,2016年已经余额不足。还有一个月时间,年初说要实现的目标,不知你们完成了多少呢?我呢,既没有日渐消瘦,也没能一夜暴富,还是一屁股债务。说起就捏汗一把。

回大山半年,做的是卖连山特产的网店,也算是有些许起色。而现在有个志同道合的伙伴,想想也是蛮开心的。最近网店最畅销的农产品是捻子干和黑豆,这倒是出乎我意料的。因此,今天就介绍一下连山的野果,自然的馈赠——山捻子。

山捻子即桃金娘(桃金娘科桃金娘属植物)。别名:岗菍、山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼、乌肚子、当泥。

小时候,苹果、草莓、火龙果这些市场上卖的水果是山里孩子可望不可及的。好在山上野果多,一年四季不断,来自大自然的馈赠,弥补了山里孩子的这一缺憾。而捻子就是连山最常见的野果。家乡山多,山上长满了捻子树。

捻子树不是很高,一两米左右,是属于矮小的灌木丛,咱们山上漫山遍野都是。每到五六月份,山捻子树就开花了。它的花也很漂亮,有点像桃花,但较之桃花,却少了几分妖娆,多了分质朴。

虽然像桃花,同一株树上的花色却不一样,红、粉红,玫红、紫红色等,有的偏浅,有的偏深,一到开花的季节,漫山遍野绚丽多姿,灿若明霞。

捻子的花期可达两三个月,它一边开花,果实一边成熟,到农历七八月份,就是捻子成熟的季节了。七月半,捻子熟一半。八月中秋,捻子黑溜溜。这是家乡的谚语,也反映了捻子成熟的季节。它的果实先是青色,然后变黄,变红,然后变成紫黑色,捻子是最好吃的。

小时候,放暑假时正是捻子成熟的季节。大人上来回来,总会顺路带着一兜捻子果回来。我也会偷偷跟自己的小伙伴结伴上山摘捻子。戴着草帽,拎着篮子,就开始出发了。

对于我们来讲,哪座山上的捻子个最大,最甜,那称得上是了如指掌。上山后我们一边摘,一边吃。捻子不能多吃,吃太多,就要回家喝一大碗盐开水,要不然第二天上厕所就很难受了。

我们摘回来的捻子,除了吃,还拿来泡酒。捻子摘回来后,冲洗干净,隔水蒸熟,然后晒干,如此三次,称为三蒸三晒也。据说,捻子泡酒最好不要全熟的,红红的就可以了,泡出来的口感很好哦。把晒好的山捻子放进酒坛子,倒入度数相宜的农家自酿的米酒,一个月后,捻子酒就可以喝了。

泡好的捻子酒,甜甜的,捻子味十足,据说可以补血,对于贫血的人来讲,这是一个好东西,反正我们小孩子都特别爱喝。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载:"稔子果含有黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类等;具有养血、活血、乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、祛风活络、滋阴壮阳功能"。

如今,在家乡的人才能吃到这些天然的野果咯,很多在外求学工作的人儿已经很多年没吃到捻子了,今年好多小伙伴为了解馋让我给他们捎出去。不过,现在若是想喝捻子酒,可以自己动手哈。

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