美食推荐~~

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2018-10-25  本文已影响3人  有品食谱

“每天一个苹果,医生远离我”

苹果好吃又营养

很多人都喜欢生吃

可是对于一般的苹果

对于很多比较挑剔的吃货来说

已经不能满足了

所以小编今天要推荐的是

来自山西运城的

冰糖心苹果


产苹果的地区那么多,为什么要选择运城的呢?首先用数据来说话。在中国,每100斤苹果中就有10斤是运城苹果,而在山西省,每100斤苹果中70斤是运城苹果。运城市苹果现有的种植面积和产量稳居全国地级市之首。

这与其优越的地理环境有关。运城市位于全球公认的苹果“黄金生产带”,与日本苹果生产基地长野、秋田同处北纬35度。光照充足、雨量充沛,昼夜温差达到了12℃,平均海拔高度为500-800米,是世界上优质苹果生产栽培的最佳生态区之一。

从开花到结果,风吹日晒雨淋,北方的气候、黄河古道特有的土壤,成就了运城的冰糖心苹果皮薄肉脆,甜蜜无渣的特点。

冰糖心苹果

其实,“冰糖心”苹果不是一个品种,而是一种现象,经过多次挂霜的高原苹果,会慢慢出现冰糖心。运城冰糖心苹果的甜度,可以达到18度以上,而我们在市场上买到的,一般是10—13度左右。

从外观上看,冰糖心苹果的果核似透明,果子切开,果核周围有一圈像蜂蜜,果肉细腻,汁多味甜酥脆爽口,中间部分的精华,咬一口,那种清甜,甜过初恋,吃过就忘不了~~

冰糖心苹果生长需要具备高海拔,还要有充足的光热条件,纯净的生态环境。而这些条件恰恰运城都满足。

这里的苹果都是纯天然传统农法种植,完全不施农药和各种化学人工合成肥料,就连除草都是人工用除草机来完成的。

天然的黄河水灌溉,施肥时采用有机含量高的农家肥。这样才能确保长出来的苹果格外脆甜多汁。霜降之后,苹果内已经沉淀了足够的糖分,挂满了糖心,才开始采摘。

我们的每个苹果上都有塑料套膜!这可是在胎儿苹果的时候就套上去的喔!虽然增加了工作量,但是这样可以使果实避免灰尘污染,减少病虫侵害和农药残留量,使果面光洁美观,大大减少烂果率。

同时也有利于苹果进行光合作用,有利于苹果着色、保持苹果口感。经过套袋的果实,不皱皮,失水轻,能较长久地保持果实的新鲜度,提高果实的耐贮性!

在我们的果园里,沉甸甸的冰糖心果实坠满枝头,犹如淳朴的运城人,没有华丽的语言,没有张扬的外表,它是朴实的,自然的、浓浓的脆甜,从你的嘴进入你的心。

冰糖心苹果不仅好吃,营养物质也是在水果中名列前茅的。含有丰富的有机酸、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类等营养物质,是一种“全方位的健康水果”。

常吃苹果,患感冒几率降低。还可以改善呼吸系统和心肺功能,也是糖尿病患者必不可少的水果。非常适合小孩、孕妇、老人和病人食用哦!

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