猪崽儿

  提起猪，忽忆起《红楼梦》中一句谚语，没吃过猪肉，也见过猪跑。

    古今，猪是无人不知，无人不晓的。什么红烧肉、蒸碗、酱猪肘子、红烧猪蹄、扒猪脸、九转肥肠、炖吊子、猪头肉、猪皮冻还有外国人不可理解的做法夫妻肺片、鱼香肉丝……一看就知道我是个吃货。

  可谓猪浑身是宝，是中国人餐桌上不可缺少的美食。连猪油，高温炼成的大油；猪血，整成的猪血豆腐，也是绝佳的。

  讲究吃，是人的本色，会吃才会生活吗，人生离不开柴米油盐酱醋茶。其中那个油，猪大油是极好的。

  吃与不吃，无关紧要；爱与不爱，因人而异。

  猪却给我留下了极深的印象，每每回忆起来，难以割舍。自己又是属猪的，独有那一份缘。

  八十年代，我的家乡，农村人每家每户都养猪，养一头，养二头，均属平常，三头以上那就了不得。谁家养的猪多，那就是大户人家，不是什么书香门第，却是殷实人家了。就有零花钱，可以置办些家什，可以贴补些生活。养猪可不是为自家吃肉的。

  小时候，在夏季的傍晚，每每放学回家，主动的背上背筐，拿起镰刀，去打猪草。田野里，地陇边，到处是野草，长势很旺，一片片绿油油的。当然，庄稼是不能割的。现在仍记得，猪爱吃的一种野草叫麻剌子秧，爬的满地都是。长得有些像白薯秧，就是颈叶全部长着刺，如果不小心，手和胳膊碰上了它，被剌的生疼。可猪却最爱吃了，张开大嘴，嚼的津津有味，嘴角能流出绿汁来。

    我养猪是从小猪崽开始养的，每看见它，几乎不是吃，就是睡，毫无追求，典型的贪吃贪睡火化食。一副憨态可掬的样儿，在栏前，它好像认识了我这个小主人，两只眼睛盯着你，小猪尾巴一甩一甩的，不时的发出噜噜声，就盼着你奖给它什么好吃的，好穿的从来不计较。忍不住，赶紧去打猪草吧。回家喂它，主人都是喊着嘞嘞嘞，嘞嘞嘞，它就知道又有美餐了。

  小猪在一家人的精心呵护下，茁壮成长，几个月过后，长大了好几圈，就是更懒了。一天上午，街上传来吆喝声，不是磨剪子来，戗菜刀……而是劁猪来……父亲把师傅请进来，带着直接去猪舍，还拿着刀子，我赶紧躲回屋内。一会儿就听见小猪吱儿吱儿的尖叫声，我见那师傅走了，赶紧去探望小猪，它躲在一角儿，浑身打着颤。父亲说没事，没事，我一直在怨恨着，对我的小猪怎么那么残忍。

  没想到小猪崽，过几天全好了，吃起食来，更香了，饱暖不思淫欲了。

  伺候了整整一年光景，小猪崽变成了走不动的大肥猪。时下快过年了，父亲早早的喊我起床，到猪圈里喂猪了。今天的伙食格外的好，有粮食，精饲料，今天管够，就是缺少壮行酒啊。猪的肚子吃的鼓鼓的，要赶到乡里收购站去卖。没有货车，父子俩只能步行，一路赶着，猪在前面慢悠悠的走着，不要赶得太快，父亲嘱咐着我。从小喂大的猪崽儿，很听话。

  到收购站，我与我的猪儿永别了。自己很沉默、很伤感、也很无奈，反正心里五味杂陈的不好受。父亲卖完猪说，咱家的猪真不争气，上秤前又拉又尿的，减了不少分量。见我不理睬，又不高兴。反过来安慰我，家家如此，都指着卖猪过年呢，一会儿去集市上，给你买炮，再给你买身儿新衣服。我随着父亲走到集市上，街的南头是炮市，一个摊位接着一个摊位，货主双手都提着炮，看看我的，点一挂听听响儿再买。随着点燃鞭炮的噼啪声，渐渐冲淡了对小猪崽的思念……

  现在，却道是吃过猪肉的，不见猪跑了。

2017年1月21日