舌尖上的丽江，续写2017年你所不知的丽江美食攻略

丽江虽然不以美食而著称，但是丽江却有很多有代表性的特色小吃，这其中以鸡豆凉粉、纳西烤鱼、丽江粑粑、吹肝等最受欢迎，“丽江粑粑酥油茶”这一句话在云南境内流传很广，以前马帮的时候，一出去就是几个月，大家就带些这样的粑粑路上吃，因此将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友也是个很好的选择。酥油茶是丽江人经常喝的一种饮料，是与粑粑一起食用的主食，可以“促进人的体力及延长寿命”。

那么我就和大家来说说丽江的美食有哪些：

1：腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜，一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过，现在只要想吃，随时都可以吃到。腊排骨做法不复杂，用料简单，大众口味。制作腊排骨讲求天气状况，丽江的天气最适合制作腊排骨，因此这道菜也是丽江独有的美味。

腊排骨推荐餐厅：丽江古城南门对面的阿妈腊排骨，价格合理，味道不错，象山市场是丽江的腊排骨一条街，味道也是比较正宗。

2：鸡豆凉粉是丽江古城里的招牌食品。鸡豆是丽江特有的一种豆类，产于高海拔地区，且产量极低。用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。鸡豆凉粉有凉吃和热吃两种吃法。夏季多凉吃，把凉粉切成片，然后加入五颜六色的佐料，色香味俱全，而且消暑开胃。冬天，用平底锅将凉粉片煎得两面金黄，再依不同的口味配以不同的佐料，同样色香味俱全。加上当地的水焖粑粑，是味道极佳的搭配，在当地很受欢迎。

推荐餐厅：88号小吃店，位置在五一街，这家餐厅是在古城里比较正宗的一家纳西餐厅，味道不错，还有很多丽江特色的美食，价格也公道

丽江粑粑

丽江粑粑是采用当地小麦做成的面粉，与火腿、油、糖等材料制作成的盘子大小“千层饼”似的圆饼。丽江粑粑油性较大，吃起来比较腻人，不过非常香，分为咸甜两种口味，一般4-8元/个。将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友也是个很好的选择，只要到时候把它拿出来随便地蒸或煎一下，就依然酥脆香甜。

推荐餐厅：丽江古城的很多店面都有丽江粑粑，但一定要找到当人开的，才会比较正宗，列如：88号小吃店，很多店面是外地人开的，随便拿个粑粑就会告诉你是丽江粑粑，所以这个要注意。

3：丽江人喜欢吃火锅，不得不提到的就是黑山羊火锅了，在长水路金凯广场旁的羊肉一条街上每天都车水马龙，来来往往的人都要进去品尝，店内经常都是人满为患。羊肉都是称斤卖的，有带皮的黑山羊肉、驴肉、和内脏类，按照各自的喜好搭配。肉都是大块大块的，适合比较豪放的朋友，带皮的羊肉肥而不腻，很有嚼劲，等肉吃得差不多了，就可以吃涮菜了，菜的种类特别的多，有蘑菇、土豆、粉丝、海带、青菜等等十多种，凡是当季的蔬菜基本都有。吃得不是很饱的时候，别忘记喝口汤，很鲜美！黑山羊火锅适合四季品尝，特别是在秋冬季节，能够给身体带来热量，到丽江的朋友可千万不要错过哦！

推荐餐厅：吃黑山羊当然就是要到黑山羊一条街咯，地点在金凯广场，离古城很近，也很好找

4：野生菌的生长在海拔2000-4000米左右的地带，丽江高原生长着很多种类的野生菌。一般在夏天6-7月份，是吃野生菌最好的季节。野生菌味美且营养价值高，到丽江不可错过。多种野生菌可以与乌鸡一起煲汤，也可以做成野生菌火锅食用，丽江很多餐馆都能吃到野生菌火锅。

推荐餐馆：东巴谷野生菌，地点在花马街，花马街一代有很多美食，列如三文鱼，火锅等等，可以在哪里找到你爱吃的美食

5：纳西烤鱼，又称东巴烤鱼，是云南丽江茶马古道上一道传统美食。纳西烤鱼成菜最大的特点是：豆豉、辣椒、花椒、花生、葱、姜、蒜等佐料铺满了鱼身，鱼肉皮脆肉嫩，外香里鲜。烹制恰到好处，既能感受到佐料的渗透，又没有覆盖掉鱼肉本身的鲜美，无腥味，味微辣，略有熏烤之味，加上豆豉特有的风味，各种佐料的鲜香，这一切完美的搭配让纳西烤鱼回味无穷，被广大网友誉为到丽江旅游必尝的美味之一

推荐餐馆：综艺农家饭庄的烤鱼不错，还有他们家的汽锅鸡也是一流。

6：丽江地道的甜品“蜜饯”，就是用各种水果加蜂蜜制成的，其实很多城市也有，只是丽江的蜜饯有当地很独特的味道，甜而不腻，而且还会意犹未尽。

推荐地点：这家店在普济寺旁边，位置有些难找，需要问问当地人才能找的到，可以带回去送给亲戚朋友等等

7：丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是雪水滋养的，玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。可以吃生鱼片，也可以在锅里涮着吃。最好是配着青稞馒头、野菜煎饼、鸡蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃。

推荐餐馆：花马街有很多三文鱼的餐馆，其实味道都是差不多，就不一一推荐餐厅了

您来丽江能带走的也不是很多。所以我建议还是在里吃在肚子里比较好，还省运费了。牦牛肉、果脯、蜜饯、鲜花饼这些都可以带回家与亲朋好友一起品尝品尝的。古城大大小小的牦牛肉店也是不少，吃的东西我的建议还是要买正规店铺的，至少卫生安全方面有个保障。比较大的牦牛肉专卖店有东巴牦牛肉、胖金妹牦牛肉。果脯可以在超市购买，至于鲜花饼也是古城大街小巷很多，可以先品尝，然后在购买！

丽江美食注意事项：

1：要品尝当地特色的美食，建议选择古城周边，新城等地，古城的美食街有很度“地道”小吃，但是第一不干净，第二，价格贵，第三：不好吃。如果要品尝当地美食，可以选择七星街，花马街，金凯广场等地品尝

2：丽江的口味是比较重的，所以在点餐之前一定要说明少辣或者少盐等，避免做出来的口味有些北方人会不太适应。

3：去餐厅吃饭，一定要选择正规的餐厅，明码标价的，以免造成吃完以后才发现价格昂贵，吃都吃了 也就只有吃哑巴亏的份了。

4：很多包车师傅也会带你们去吃饭，一般情况这些师傅都是有回扣可拿的，所以要去吃的话 可以咨询当地人，找一些比较靠谱的餐馆去吃饭。

今天的美食攻略就为大家讲解到这里，是不是觉得很想来到这里一尝这里的美食呢，当然丽江的美食不止有以上那些，还有很多很多，小编已经说不完了，再写下去就流口水了。