与儿子一起的生日 第一次自己全程diy的蛋糕

与儿子一起的生日 第一次自己全程diy的蛋糕

特地请了老妈一起来参加生日宴，全程手作，为了准备，自助了裱花嘴，购置的裱花袋，托盘，十寸模，然后发现各种视频都有，从新鲜的室温的蛋的准备，到分离蛋清，到切拌蛋黄液，到打发蛋白。

然后是蛋糕烤制，倒扣放凉，脱模。各类视频网站都能找到教科书般的解说。

再后来打发雀巢奶油，打发到稳定，我加了奶粉和淀粉及糖，说实话没顾上称糖的重量，奶油打到裱花状态，且有些太甜了。

一家人很开心，美中不足喝了酒有两人小有失态，希望以后能避免和改善。

留图纪念。

愿身边人都安好。

甘纳许略带光泽 巧克力是舅舅国外带回来的 效果蛮好 过程甘纳许太多 自由发挥部分 就来被水果覆盖