#不重样早餐#第47天，一个人怎么做出营养简单又有仪式感的早餐？

今天是我给自己做“不重样早餐”的第47天。

在此之前我几乎没有在工作日的早上做过早餐，原因无他——没时间、太麻烦。

以前上班路上或公司附近能买的早餐种类很多，倒也从没想过自己做早餐。换了新工作、搬了家，住在公司附近，从家到公司走路15分钟。能走路上班真是件超级幸福的事儿，唯一不幸福的是这一路上卖早餐的店实在太少，有大半年的时间我的早餐是——肉包、馒头、粥的循环组合，重复又单调。

这样的早餐，让我觉得特别乏味。某天，心血来潮，决定给自己做早餐，像暴走夫妇那样简单的水果蔬菜早餐。

最初的早餐，摆盘不美、盘子不美、新买桌布拍出来的效果旧旧的也不美。

47天内，食材还是那些，但是餐具换了一拨，看着最近拍的照片，有种赏心悦目的感觉。拍完照片边修图边吃饭，内心满足又开心。

这47天来的早餐，让我感受的不仅仅是营养又简单的早餐，更有早餐带来的仪式感。这份仪式感，让一个人的单身生活增添了暖心的小幸福。

接下来先PO最近的早餐照片，然后分享如何做有仪式感的、营养又简单的早餐。

▽紫薯饭+猕猴桃

▽心形紫薯酸奶+猕猴桃圣女果

▽紫薯牛奶+西红柿小黄瓜

▽圣女果酸奶+芦笋火腿

▽红薯粥+香蕉圣女果蓝莓

▽西柚圣女果蓝莓+牛奶

▽猕猴桃圣女果坚果+酸奶

▽西红柿香蕉坚果+酸奶

▽西柚橙子+酸奶圣女果蓝莓

▽猕猴桃圣女果酸奶+粽子

好了，下面进入正题，如果你想给自己做出营养简单+有仪式感的早餐，可以继续往下看。

1、早餐食材

谈到营养，我们必定离不开这样几类食材——水果、蔬菜、粗粮，当然还要有蛋白质、少油少盐。

曾经上某个英语培训课，外教老师讲到一日三餐的营养搭配提到一点，每天、每周的水果蔬菜种类要有多少种。具体数字我不记得了，只记得那会儿的我每天只吃些喜欢的、数量不多的菜，怎么可能每天吃那么多种类的蔬菜或水果。

当我开始自己做早餐之后，发现我每天的水果至少有3种，一周下来很容易就能达到以往觉得好难的营养标准。

下面就是我早餐常用的食材。

水果：猕猴桃、圣女果、橙子、西柚、香蕉、草莓、蓝莓、

蔬菜：胡萝卜、黄瓜、芦笋、秋葵

粗粮：玉米、紫薯、红薯、燕麦、坚果

喝的：酸奶、牛奶

当然，还有红豆、薏米、小米、白木耳，我也会慢慢纳入早餐来做。

2、怎么做早餐

上面提到的食材，主要有几种做法。

A、切片、摆盘，10分钟搞定

B、蔬菜清洗、焯水、小炒，15分钟搞定

C、紫薯、玉米、粥，蒸煮类，洗漱前准备好放到电饭锅，洗漱穿衣完，就能摆盘开吃，大概40分钟

D、复杂一些的甜点，比如前面PO出来的心形紫薯酸奶，可以放在周末时间不紧急的时候做

你看，并不复杂，工作日、周末可以尝试不同的早餐。

虽然一周准备的食材种类很多，这点在采购时略麻烦。但是当你每天想着如何给自己做一顿不重样又美美的早餐时，这样的生活还是很温暖的。

3、怎么搭配摆盘

能让我持续给自己做早餐的动力，是拍下早餐那一刻的心动、幸福感、仪式感。而漂亮的让我满意的摆盘，是这份仪式感的基础。所以我开始学习网络上各种早餐达人的排盘方法，并且专门建了一个灵感相册。

每天早餐之前，我会想今天的早餐可以怎么摆盘，如果自己没有好想法，会从灵感相册里翻翻，获取些灵感刺激，应用到我的早餐中。

下面推荐几个我关注的Instagram、微博的早餐达人或美食摄影账号。

▽Instagram博主：keiyamazaki

▽Instagram博主：idafrosk

▽Instagram博主：silverspies

▽Instagram博主：lumadeline

▽Instagram：bonappetitmag

▽Instagram博主：symmetrybreakfast

▽Instagram博主：happy_woni

▽Instagram：_foodstories_

▽Instagram：wholefoods

▽Instagram：thefeedfeed

▽微博：ChargeWu

▽微博：一土羊大手作

▽微博：磕马路牙子上回卡秃噜皮

▽微博：早餐女王驾到

4、早餐照片修图工具

我每天的早餐都是用手机拍摄。先用美食拍摄App foodie拍下，再用iPhone自带的滤镜“铬黄”处理，微调一下亮度、曝光或颜色，大概2分钟就能搞定。

5、记录美美搭的早餐

每天的早餐拍好后，我会添加到一个单独的相册，正如你开头看到的那样。

每每翻到这个相册，我都会自我陶醉一番，内心是满满的成就感。这恰恰是我持续47天早餐以及继续做下去的源动力。所以，如果你想持续的给自己做早餐，也推荐你给自己建个幸福早餐相册。

除了相册记录，我还会在微博上打卡记录每天的早餐，期望有一天我能打卡到Day 100、Day 365 。

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