耕读日记·南塘兴农合作社第五天（厨余堆肥）

2017年12月29日 十一月十二 星期五 阴

这几天来到合作社，我们学员两两一组在厨房做饭，发现合作社的厨余并没有进行很好的处理。所以昨天晚上跟剑华以及许老师做了下沟通，可以做下厨余堆肥，不仅能够减少厨余垃圾量，还能够“变废为宝”，厨余堆肥成功后可以拿来给菜地、种植的花草施肥。

因为之前也没有动手实操过厨余堆肥，只是看过别人做的，有三套备选方案。

一种是自制堆肥桶，但是没有EM菌（EM菌种由双岐菌、乳酸菌、芽孢杆菌（地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、胶质芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌等）、光合细菌、酵母菌、放线菌、醋酸菌等单一菌种经特殊工艺单独扩培、发酵、喷雾干燥而成的高效复合微生物菌种。），而且在桶内发酵会产生液体，流出不便于收集以及会产生异味；

第二种是购买网络上的堆肥桶，不仅有提供EM菌，还解决了收集厨余发酵产生的液体收集与异味控制的问题；

第三种是直接挖个土坑，一层厨余、一层土，利用土壤中自有微生物菌群来给厨余发酵、分解成肥。

经过分析，第三种方案马上就可以进行操作，而且成本低，而且利用天然的微生物菌，而且挖坑位置离厨房不远，便于及时将厨余垃圾加入进行堆肥。

第一步，挖坑（根据日常厨余量决定大小，深度40-50cm） 第二步，放入厨余还可以加入树叶、干草等 把大片的叶子撕碎 第三步，满一层后盖土压实，厨余越多，盖土越厚，做到密闭即可。最后坑的上层留5到6厘米盖土压实。

过一个月后可以看发酵效果，肥不成熟可以盖土继续发酵。不同地区会有差异，得自己多去摸索经验哈！