我长这么大，真的没吃过年夜饭
当大家都开始不情愿的开始工作的时候，我再来写写春节，似乎是有点不合时宜的，可是我总是那么一个不合时宜的人。传统的中国春节，总是会在年三十的晚上，一家子围坐在一起，大鱼大肉的吃上一顿热腾腾的年夜饭，然后守着电视看一年一次的春晚，尽管我们每年都吐槽它。可是长了这么大，我却只看过春晚，却从没有吃过年夜饭。
对于远离大陆的小岛来讲，文化都显得有些“异样”，当大家伙都在吃年夜的时候，我们却在准备着第二天的“年夜饭”，为什么说是第二天，是因为这顿饭是在凌晨两三点才开始做，可它又确确实实是在年三十的夜里做的。这一餐年夜饭，没有大鱼大肉，甚至是一丁点的动物油你都找不到，看起来，它简直是素到不能再素了，可相对于年上大鱼大肉来讲，我却更喜欢这样的清淡。
全素的它
这个特殊的“年夜饭”，需要在三十傍晚吃过饭后，才开始着手准备，材料有六种、八种、十种、十二种、寓意各不相同，有六六大顺的、有发大财等，除此外，还会在旁边配上豆豉或者花生米，但我家从来没有配过这些，或许是因为祖辈较为贫困的缘故，所以流传下来的也就比较的“寒酸”了，只是其中最为普通不过的六种素材——大薯、粉丝、腐竹、红豆角、茄子、南瓜，而且这些材料一般都是二九三十那样就备好了，备得早些没有那么贵，所以家里的大人会在之前买菜的时候就备上，不然等到年三十再买就贵了，例如茄子原先是按斤卖的，到了这一天就按对来卖了，而且看长相不同，要的价位也不一样，有甚者卖到十几块一对茄子，一下子翻了几倍的价钱，人类的“以貌取人”不仅仅以貌取人，哪怕是在食物中也是发挥的十分精妙。
在年三十晚准备的年夜饭，是有讲究的。洗这些材料的水，需是没有碰着地的，谓之以“无根水”，其实古人也是迂腐，若是用无根之水，那这不是十分的不吉利了，无根无根，哪里来的后代呢。当然那是在原先自来水没有普及的情况下，现在家家户户都连上了自来水，加上化粪池的缘故，家里打井的已经很少了，即使是想要有无根之水，也显得十分的困难，但这接水还是用小马镫垫着，坚决不能碰着地。所有要洗的材料放到桶里面去，洗一件切一件，切的时候还不能用砧板，都是拿手掌撑着，以至于像切到大薯和南瓜这样的“硬货”，让我们吃了不少苦头。切好的材料，会一堆一堆的放在一个新的簸箕里面，等到第二天早晨迎神完后再一起下锅煮。
这煮法也有讲究，农村里用的都是大灶，一种点柴火的灶。点火的时候要用两把叶子叶，而且燃的柴料一般都是松树木，就连火柴也是要两根连着一起点，一是寓意好事成双，而是松树柴火好，代表着香火旺盛，多子多福，所以这一晚煮这餐的人都特别小心，一般都是由家里的当家来做。
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除了菜之外，这没有饭也不行。米饭用的米，也是三十晚舀好放在簸箕里，第二天是决不允许再去缸里舀的，这米饭也不像平常用电饭煲煮的那样，直接闷干，而是捞起来流干，煮好的米饭用勺子捞到簸箕里，让米汤沿着孔洞流下去，上面留下来的就是干饭了。
今年家里的灶台拆了，父亲便用了电饭煲和煤气炉做斋菜，中间的繁琐程序也就少了不少，只是吃着电饭煲里闷出的饭，再看那一大盆的斋菜，怎么吃，年味都淡了不少，里面既没有了叶子叶的讯香，也没有了香火的气息，似乎只要气不断就行。只是将来带着自家孩子的时候，便不能指着灶台，亲口向他们讲述着一稀奇的“工艺”，不免觉得十分的可惜。当我们迫不及待的接受时代的改造的时候，一些传统的东西，也在渐渐的消失，直到留在我们的回忆里，换成一些不堪的文字，无论我们的子辈透过这些文字得到些什么，都将是他们不小的损失。
