中国的“士力架”—花生麦芽糖

“饿货，来条士力架吧？”这句广告标语真是深深印入脑海。士力架广告永远的定位在“饿”上，一饿就弱爆，一条士力架便可横扫饥饿，做回自己。

老话说的好“真金不怕红火炉，酒香不怕巷子深”。但千里马也待伯乐识，想要众人知便要传播，正所谓广告的定位与魔性般深入人心的标语是至关重要。

每个城市里都深藏着各式各样鲜为人知的美食与传统技艺，而许多民间流传的东西为何走不出国门，形成不了品牌。正因找不到合适的传承方式正逐渐失传。

今日街头偶遇卖麦芽糖的摊子，小木桌上盘着一圈圈白胖胖的麦芽糖，旁边则摆放着提前剪好一段段约摸十五厘米长的麦芽糖。这麦芽糖的独特之处便在于以麦芽糖为皮，花生为馅，隐约可见绿油油的葱花。来一根花生麦芽糖让你体验到满嘴咸香酥脆的口感还伴着拉拔麦芽糖粘牙的乐趣。

“大爷，一段多少钱啊？”

“五元。”

“大爷，帮我剪成小块的装好。”

大爷闲熟地拿起大剪刀“咔嚓”、“咔嚓”一小块一小块糖块儿纷纷落下。

既美味又抗饿哈哈哈⋯⋯它不就是我的中国的“士力架”吗？

麦芽糖是我国最早形成的糖，具有健脾补气，润肺止咳之功效。它有稀状与块状，古时候人们将稀状麦芽糖称为“饴”，将块状麦芽糖称为“饧”。

逢年过节庙会上会经常见到老艺人手握装着熬制的稀状麦芽糖的长勺，运腕自如行云流水般绘画，小竹签一沾，瞬间凝固的糖画栩栩如生。稀状再粘稠的麦芽糖，大人们总是用罐子装着，吃时拿根筷挑起卷成小团，金晃晃透着琥珀之色，色香味俱全便是如此吧。

麦芽糖有趣之处便是它的稀状与块状之间地渐进过程：稀状熬稠，再将粘稠状拉拔成乳白色的块状。有趣吧，这是千年劳动人民的智慧结晶。