腊八粥
2019-01-13 本文已影响7人
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养生减脂美容食谱系列
妹陀私厨
今天是腊八节,俗话说,过了腊八就是春节了,对呀,很多小伙伴应该也开始在抢春节回家的车票了,最牵挂和最温暖的地方永远都是家!
腊八粥不是固定的食材,根本每个地方和自己不同的口味爱好来搭配就可以,妹陀是瘦身达人,对食材会有一点点的小心机,吃得营养当然还能吃出好体质。
腊八粥
食材:小米,黑米,红豆,炒熟的薏米,花生,西米,红枣,苹果,老冰糖
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步骤:①小米,黑米,红豆,炒熟的薏米,花生,红枣片清洗加入砂锅中,加水量为食材的3-4倍,喜欢浓稠的粥加水量多一点,喜欢稀一点的水量少点。
②苹果去皮切小方块,也可以不去皮,个人喜好就可以。切好待粥炖2小时后加入,这时候加入苹果的口感会更好点,太早加入一起炖烂了,我自己喜欢有苹果的脆感,所以会在粥快熟再加入一起炖煮。
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③西米用锅另外煮,因为加入西米会有Q弹感,所以西米需要另外加工,煮开的水加入西米,煮至中间小白点,关火焖至小白点没有,用冷水过一下,西米的Q弹口感就出来了,用碗装好,待粥煮熟加入就可以。
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④老冰糖加入和苹果一起加入就可以,甜度按自己的口感就可以,老冰糖比白砂糖更好,而且更适合人体吸收和补充的糖分,这个不用怕会长胖哦,老冰糖一定要买是蔗糖熬制的。
⑤和家人一起享受美味的腊八粥吧!
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