学做糯米糍粑

今天学着视频做糯米糍粑。视频里教的材料很简单：浸泡了一晚上的糯米、两个鸡蛋、一碗切碎的圆葱切丁、一些面粉、一把黑芝麻。我喜欢吃肉，所以自行加了一把碎肉。结果味道出乎意料的好。

我很认真地提早一晚上浸泡了糯米。早上起来用手一揉捏，糯米就碎了。沥干水，再清洗两遍，然后打两个鸡蛋进去，搅拌。一、搅拌好了直接倒进破壁机捣碎。二、捣碎后倒进碗里,加入圆葱丁，碎肉，些许面粉，盐和胡椒粉，用筷子搅拌。

搅拌好了直接倒进锅里，用锅铲整一整形状，撒上黑芝麻之后，慢火蒸煮一会儿。

撒了密密麻麻的黑芝麻 小火煎出来的样子

煎到这个样子的时候，香气扑鼻。要流口水了。

反面煎成焦黄，就可以出锅了。

切了几块摆摆盘。不好看，但很好吃。

渐渐发现，厨房真是一个好地方，在这里可以“为所欲为”。人间烟火味，很抚慰人心。