日常随笔记与咖啡的那些事

拿铁咖啡

2020-08-07  本文已影响0人  简卓然

和朋友或者自己一个人去咖啡馆,我基本上只点拿铁咖啡。咖啡和牛奶的结合,没有糖。

我知道意式拿铁咖啡一般是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之一的蒸鲜奶,一般不加入奶泡。美式拿铁咖啡底部也是意大利浓缩咖啡Espresso,中间是加热到65~75度的牛奶,最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

喝了那么多杯拿铁咖啡,最近才知道:

“拿铁”是意大利文“latte”的译音,在意大利,“latte”就是热牛奶,拿铁咖啡叫“Coffee latte”。如果去意大利旅行,点拿铁咖啡,一定要说“Coffee latte ”,如果只说“Latte”,服务员会给你端来一杯热牛奶。

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