实测 |终于找到了上世纪老成都的街头麻辣烫！吃一口就泪流满面

当最后一批90后正式成年，当暑期档不再是还珠格格和西游记，晚饭时的动画片也不是葫芦娃和黑猫警长后，才发现，我们已经一不小心成了“中年人”！

那些伴着我们儿时长大的回忆，随着时间越来越远，似乎只能在当年的一些老照片中窥见一二。

不过在成都净居寺附近的这家店，一直保留着我们儿时的回忆。仿佛时间对于这家店来说一直是静止的，店里的陈设、服务员都一直维持着90年代的风格，如果不是贴在墙上的二维码，七七可能都要以为自己是穿越了。

儿时回忆麻辣烫

儿时回忆的老板娘是土生土长的成都妹儿，天生长了一张爱吃的嘴，因为爱吃，所以就从两张桌子摆起，原本打算的是，如果卖不出去，自己一个人也可以搞定，哪晓得，不仅卖出去了，生意还越做越大，到现在开了一整个院坝，一到晚上全部都是熟客。

说起儿时回忆的环境，基本上就是没得什么环境，一个院坝头搭起的棚子，很像小时候在老家自己家的院坝头的那种感觉，小桌子，矮板凳，完完全全还原了过去的样子。

串串好不好吃，七七觉得有两个评判标准：一个是锅底，一个是菜品。

我们先来说锅底，儿时回忆，没有任何添加剂、防腐剂，锅底使用砂锅熬得，蜂窝煤炉子加上环保炭就这么慢慢煨汤样的煨着锅底，这的一提的是这个砂锅是特意从荥经定制的，回去问了下妈妈，一直说串串火锅是垃圾食品的妈妈听到是这个砂锅熬的锅底，竟然说很不错，以后这家串串可以吃。

说了锅底，我们再来说时候菜品，儿时回忆的麻辣烫讲究的就是一个菜品新鲜，素菜摆着外面，当天卖完就收，卖不完就扔，在他们家绝对看不到头一天的菜，所以串串是十分新鲜的。

无论是吃串串还是吃火锅，牛肉都是必点菜品，儿时回忆家的牛肉一共有三种牛肉。

椒香牛肉，是一小坨一小坨的，吃起来嫩嫩的，弹牙齿。

白灼牛肉，选的都是上好的用来做牛排的部位，要多好吃就有多好吃。

麻辣牛肉，则是为吃辣星人特地码料准备的，想吃辣辣的牛肉，选它准没错，吃个一大把绝对不成问题。

五花肉和别家的略微有点不一样，是一面瘦的，一面肥的，吃起来真真是肥瘦相宜啊。

吃过牛肚、羊肚，第一次吃到兔肚，十分脆爽。

郡把不需要煮太长时间，吃到嘴里咯吱咯吱，脆的不得了~

说起鹌鹑蛋，老板娘说，这个你放心吃，绝对和别家水泡起连蛋味都没有的鹌鹑蛋不一样，嬢嬢亲自一个一个用手剥的。

圆坨坨的土豆和之前的土豆片口感大有不同，圆坨坨的这个土豆吃起来很沙，爱吃土豆的轻轻松松吃个5、6个一点问题都没有。

但是七七强烈安利的是他们家的特色菜。推荐指数：❤❤❤❤❤

回忆凉粉完完全全就是小时候的味道，铺满了豆豉不说，分量还很足，每一块都很扎实，凉粉软糯软糯的，入口即化。

儿时回忆的用心之处体现在每一个菜上，就单单说这碗火锅粉，里面的配菜短豆芽是从阆中进货的，比成都市面上的平均每斤都要贵上几毛钱。

小时候仅仅吃一碗火锅粉就可以开心半天，每次都要表现好了才可以去街边买一碗

。

七七实力为儿时回忆家的土豆片打call，真的是好吃到爆炸，每一片差不多有iPhone7那么大。分量厚实，沾满了辣椒面和蒜泥，那滋味岂是一个爽字了得。

相信大家看到这个糖渣番茄一定会尖叫，妥妥的小时候的味道，番茄去皮、切碎，撒上白糖，过10分钟左右就可以吃了。

吃一口就能回到小时候，一下子就能甜到心坎里，很适合吃了那么多辣的时候拿来解辣。

当然更让你能够感受到回忆杀的是冬日必备的红糖粉子和夏天必点的醪糟冰粉，每一口吃下去都会让你想起儿时妈妈的味道。

在儿时回忆吃饭，就不要想什么唯怡、加多宝等等了，没有市面上的饮料，全部都是自制的、青豆豆浆、酸梅汁、芒果汁、酸角汁、百香果、每一款都是爆款，无添加，很爽口，吃了串串，七七都想打包一杯带着走。

老顾客都知道要喝酒在儿时回忆就是梅子酒，口感醇正，妹子们也能接受，但就是一点，梅子酒后劲儿大，千万不要贪杯啊。

酒足饭饱之后，嬢嬢还会给你拿点小零食，都是小时候吃过的，真的是走进这个门，你就回到了上世纪。

说了这么多，探店儿时回忆麻辣烫给七七的感受就是：

价格上，很便宜，没有锅底费，人均50，菜品齐全，味道好，老板很用心的在做串串，而且一波回忆杀，能够让无数人吃了泪目，可能不太好的就是环境有点简陋，但正是因为简陋才能体现出是儿时回忆的麻辣烫。

儿时回忆麻辣烫地址

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地址：观音桥街146号

电话：15828494969（同微信，请微信预约）

营业时间：周一,周三至周日 17:00-23:00 

关注品味成都微信平台：ischengdu

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