美食图书馆+生活就是美食，美食就是生活

一、食旅：在世界的角落里探寻

1、《寻味世界全四册》蔡澜

美食大家蔡澜在不同地区的美食之旅，在这些书里，我们除了能看到美食的一些差异性文化，也能了解世界各地的风俗人情。读蔡澜先生的这四本书，足以让我们在美食的世界里徜徉很长一段时间。

2、《全球美食发现之旅全四套》 日 室田万央里、法 马克·格罗斯曼、法 博姆·拉姆瓦耶、法 劳拉·扎万

这是一本关于美食与旅行的全球著作，从东京到威尼斯到土耳其再到纽约，不同的国家地区，我们能看到不同的美食与饮食文化。读这本书，不仅是发现世界美食所存在的包罗万象，更能去思考不同国家地区因为不同的地域、气候、文化等差异，所产生的百花齐放的美食。

3、《舌尖上的中国》 陈志田

中央电视台的经典美食纪录片《舌尖上的中国》，让我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系。而这本书也是结合历史的味道，人情的味道，故乡的味道，记忆的味道改编而成。读这本书，能让我们了解很多中国的饮食文化和食材的知识，非常有用的一本书。

4、《香港味道》欧阳应霁 

作者在香港寻找与美食相关的一切，对于作者而言，生活就是美食，美食就是生活。他的香港味道写了很多经典的食物，不同场景人的人与美食，是非常和谐的自然发展。

5、《世界上美味的事太多》张佳玮

作为旅行作者，张佳玮的这本书通过游历不同国家，而把很多国家的饮食文化和过程全部告诉我们。彷佛将我们带入到他的世界中，一同去饮食天下。

6、《用洗脸盆吃羊肉饭》

如果你想出发，记得把美食当作你去旅行的初心。无论生活多么艰难，唯有美食不可辜负。

二、食器：在历史的尘埃中突破

1、《中国饮食器具发展史》张景明、王雁卿

本文以饮食器具为主题，综合运用考古学、历史学、艺术学、民族学等各学科的研究方法、资料，论述了中国饮食文化中的饮食器具的发展简史，作者从中国境内的原始人用来夹食的树枝开始讲起，一直讲到当代中国中外结合，纷呈各类饮食器具。

2、《调鼎集：中国古代饮食器具文化》周新华

这本书中包括人间的烟火、说灶、古代的火锅、青铜饕餮、漆木成器、远古的酒器、连理杯及其他、美食宜配美器等。通过对饮食器具的发展，我读后，学到不少知识，特别推荐给大家。

3、《食器之美》 高木教雄 / 石井宏明

作者写了六十六件设计大师精心打造的食器，既有极简时尚的西方现代之作，也有古朴温润的东方手作好物，将温暖与自然的元素融入冰冷的工业设计，让“器物之美”进入日常生活。器具变成美的象征，也融入我们的生活中。

4、《食器最高》河马

5、《食器之味》黄磊

三、食评：在味蕾的于绕下品味

1、《汪曾祺谈吃》汪曾祺

汪曾祺的美食散文读之便有味，色香全部润在文字中。这本书也不例外，他不同于其他写美食的作家，他笔下的美食，有很多趣味。一雅一俗之间，能把美食写得令人垂诞。我经常会翻阅汪先生的美食文章，一读便停不下来。应和美食来一次亲切相遇，是他一直存在的文心，也是他告诉我们生活的道理。

2、《唐鲁孙谈吃》 唐鲁孙

3、《知堂谈吃》周作人

4、《至味在人间》陈晓卿

5、《饮膳正要》忽思慧

6、《蔡澜谈吃》陈子善/蔡澜

四、食谱：在繁多的食材中组合

1、《随园食单》 清 袁牧

袁牧是一位美食家，却用厨师的思维写下一系列的美食食谱。本书涵盖着不同的美食品类，对于热爱美食的我来说，初读就赞不绝口。袁牧用心记载的美食烹饪技术，也为世界美食提升了一个高度，里面所讲的做菜手法与技术，我们可以亲自尝试。另外，我要告诉大家的是，美食不分地区，不分国度，所有与吃有关的事，都是与我们每个人有关。

2、《蔡澜食材字典》 蔡澜

作为香港四才子之一的蔡澜先生，一直是我对于美食向往的偶像作家。这本书收录了众多蔡澜先生所讲述的食材，从粮食、蔬菜、水果、鱼肉到调料，虽然有些都很简单，也比较常见，但他对于如何去吃却讲得非常清楚。让我们对于食物的认知开启新的角度，关于吃，从食材开始。

3、《四季便当》 日 吉井忍

看这本书的名字，我们就应该得到一些信息，一个是四季，一个是便当。关于四季，我从小就有过一份思考，父母做菜，讲究选用当季的蔬菜，春夏秋冬，不同的季节，所生长的不同蔬菜，也对应人所经历的暖热凉寒。便当以简便为主，也是家人、亲友或情人的寄托，在美食中，担当爱的位置。

4、《半饱》 欧阳应霁

作者喜欢在美食中融入生活，每一道菜都有他的热情所在，甜点、汤品、鱼肉等食物接连上场，一道美食就是一个故事。作者对于美食的追求，又体现在这个“美”字上，食材追求融合，色相追求绝美。对于他的食单，我有亲自尝试过几次，味道非同寻常。

5、《调鼎集：清代食谱大观》

6、《宋宴》徐鲤 郑亚胜 卢冉

五、小说：在人生的故事里诉说

1、《写给牡蛎的情书》 M.F.K.费雪 

美食也可以写成情书，作者从巴黎的豪华餐厅到日本海边的小摊，从美国的东海岸到中国的广东，将想到的一切记录下来。

2、《深夜食堂》安倍夜郎

八部深夜食堂，在这个城市里，不同的人，不同的故事，将美食为线在一直牵引。我们生活的苦闷也好，幸福也好，都可以用美食来倾诉内心。深夜的食堂可以做到。

3、《饮食男女》 沈宏非

4、《孤独美食家》村上龙

5、《一人食》蔡雅妮 张爱球

六、散文：在吃喝的意义中体验

1、《雅舍谈吃》梁实秋

《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面写成的著作，这本书写了很多美食，每一篇的文字都特别有趣，读的时候，不知不觉，时间就过得很快。

2、《味的道》 二毛

这本《味的道》，二毛以诗人和美食家的双重身份，与袁枚的《随园食单》对应，解读隐藏在两百多年前随园会所里的佳肴，探寻是否更能接近“味道”本身，读这本书，特别能感悟美食的真正意义。

3、《人间草木》汪曾祺

4、《味道·味觉现象》  梁文道

5、《暖食》蔡澜

6、《日食记》姜老刀