今天包粽子，吃粽子了吗？

粽子的来历：

粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。

屈原到了江边，披散头发，在水泽边一面走，一面吟咏着。脸色憔悴，身体干瘦。渔夫看见他，便问道：“您不是三闾大夫吗？为什么来到这儿？”屈原说：“整个世界都是浑浊的，只有我一人清白；众人都沉醉，只有我一人清醒。因此被放逐。”渔夫说：“圣人，不受外界事物的束缚，而能够随着世俗变化。整个世界都浑浊，为什么不随大流而且推波助澜呢？众人都沉醉，为什么不喝点小酒？为什么要怀抱美玉一般的品质，却使自己被放逐呢？”屈原说：“我听说，刚洗过头的一定要弹去帽上的灰沙，刚洗过澡的一定要抖掉衣上的尘土。谁能让自己清白的身躯，蒙受外物的污染呢？宁可投入长流的大江而葬身于江鱼的腹中。又哪能使自己高尚的品质，去蒙受世俗的尘垢呢？”于是他写了《怀沙》赋，然后抱着石头，投汨罗江而死。传说当地百姓为了不让他的遗体被鱼吃掉，就往江中投放饭团（粽子），所以以后每年到了那一天都有包粽子，吃粽子的风俗。

在所有粽子里，红枣粽子情有独钟，它有小时候的味道，有妈妈的味道，今年自己学着包了一下，把浓浓的爱包进粽子里，原来过节不仅是为了吃，更是为了爱。

红枣粽子

枣含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素ABC，还含有可治高血压的芦丁。红枣是重要的中药材和强壮滋补品。具有养益气，补脾健胃，生津止渴，治虚损，轻身延年等功效。还可防癌抗癌，健全人体毛细血管，对治疗高血压和心血管疾病大有好处，还有养容之功效。

红枣粽子的包法

1、首先把买来的新鲜粽叶，前一天晚上洗净放冷水里浸泡一宿，一来消毒，二来可以使叶子更软化不容易折，包时不易破裂漏馅，最后将两端多余的用剪子剪掉。

2、浸泡糯米和枣:提前一天用水将糯米洗干净后放在盆里面泡，水要没过米,泡米的期间要多淘两次不让它有酸味,可以使糯米泡透.  干红枣当天泡几小时泡软为好，红枣和糯米掺在一起包粽子了!包好的粽子等待上锅煮。

3、开始煮粽子了，煮粽子最好用大点的锅，将一些剩下的粽叶铺在锅底，目的是防止糊锅底，将粽子紧密排列在锅中，加入水，水要没过粽子，在粽子上方放一个篦子，用一重物压住，我用平盆放入凉水，压在篦子上，代替重物(多指干净的石头）开始大火煮开后转入小火在煮二，三小时左右。另外煮粽子的时间可取决你包的粽子大小而定，水要浸过粽面。

4，煮好之后关火，让粽子在汤里浸泡盖上锅盖焖2个小时以上。粽子应趁热吃，消化能力差的人尤其要注意这一点。有些质量差的糯米在放冷后会有变硬现象。粽子放置较长时间后都要加热蒸熟再吃，一则避免细菌超标问题，二则也比较有利于消化。

5、再配以茶叶蛋或咸鸭蛋更加绝配，味道相当不错哦！

今天你包粽子，吃粽子了吗？

祝您端午节快乐！