西葫芦鸡蛋饼

夕夕买的两斤西葫芦，早上想做个西葫芦鸡蛋饼。

西葫芦擦丝，打入两个蛋划散，加加点盐和胡椒粉拌拌，最后加淀粉。

平底锅喷油，倒入西葫芦鸡蛋液，中小火煎一两分钟，凝固成型后翻面再煎一两分钟，两面焦香后盛出。

味道很不错的，光盘！