端午佳节粽子香——回忆奶奶

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关于美食，我一直都是十分喜爱的，也喜欢到处寻找尝试各种美食，或者自己精心挑选不同食材，搭配颜色，在烟火之中见证美食的呈现，满心赤诚品味自己制作的美味佳肴。

美食的意义不仅在于食物本身的美味，更在于有属于它的自己故事，关于一个人，关于一段往事，关于一段感情。每道美食都与众不同，这些都值得我们好好品味。

又是一年端午佳节，这是中华民族的传统节日，划龙舟和吃粽子都成了影响力很大的优良传统。看着大街上摆卖的各式粽子，儿时端午节记忆油然而起，那么温馨，那么亲切。

虽然说现在粽子任何时候都可以买到，粽子的做法也越来越多，各种口味也层出不穷，但我却更喜欢记忆中的粽子味道，儿时传统的粽子口感在我心里已经烙下深刻的印记。

小时候，每逢端午佳节，我们家都会包粽子。端午节前天，奶奶就会开始准备，首先去收割粽叶，回家后把粽叶洗干净，煮软晾干；然后把糯米浸泡在水里直至饱胀，倒出来冽干。

一切准备妥当，便开始包粽子了。包粽子可是技术活，要用几张粽叶叠卷成圆锥形，然后用勺子把糯米倒进粽叶里，加入肉豆馅，用手指压实，粽叶对折包裹，最后用绳子把粽叶扎紧。

奶奶是包粽子的能手，一包一扎，动作熟练，一会儿就包好一个粽子。粽子有棱有角，大小均匀。我们小孩子在旁边先是看热闹，看久了也会跟着奶奶学包粽子。

我和姐姐都是第一次包，也许是女孩子心灵手巧，姐姐先前认真观察奶奶包扎手法，所以她自己包起来也上手的快；而我包的粽子松松垮垮，稍微一拎就松开散架了。

看到姐姐那么快就熟悉上手了，而我自己却那么笨手笨脚，心里不免有些泄气。奶奶让我先停下来，学姐姐那样细心观察她如何包扎粽叶，如何用绳子捆绑结实。

看着奶奶始终淡定从容，不慌不忙，我重新鼓起勇气尝试，努力学着奶奶那样各种包扎方法。在奶奶手把手的用心指导之下，经过反复尝试，终于勉强包成第一个粽子。

虽然第一个粽子包的不怎么像样，但总算捆绑结实，而且里面的米没有漏撒出来了。看着我舒气开心的模样，奶奶也微笑赞许我，说刚开始可以包成这样也算不错的了。

整整一下午，我们都在包粽子中度过。等最后一个粽子在我手中完成之时，外面已是夕阳斜照。奶奶把包好的粽子放到锅里，倒进冷水，盖上锅盖，开始点火煮粽子。

奶奶说，粽子煮得越久就越香，因为粽叶的香味，能更好地渗透到糯米里面去。奶奶煮粽子也很有耐心，她坐在灶头旁看着，在柴火即将燃尽，又往灶膛里添加木头，保持旺旺的火势。

待氤氲的粽子香气代替柴火的焦香，从锅里飘溢出来，充满整个厨房。我们这群小孩早就迫不及待跑进厨房，眼巴巴看着锅里，馋涎欲滴，恨不得马上就可以吃上粽子。

等粽子煮熟了，奶奶把粽子一个个拿出来倒进盆子里任其冷切。这样的粽子，剥开后就不会粘叶，吃起来也方便。飘溢的粽子香气，诉说着端午节的开始。

我们拿起粽子，剥开层层粽叶，糯米中镶嵌着红枣，引诱的我们口水直流，忍不住咬上一口，糯米的清香和红枣的甘甜涌上舌尖，充满自然的味道，令人回味无穷。

转眼间，离第一次和奶奶学包粽子已经过去十几年了。这些年来一直都在外求学和工作，很少时间回家。每逢佳节倍思亲，每逢端午，总是很怀念以前奶奶包的粽子。

我喜欢奶奶做的饭菜，记得以前每次过年回家，她都会给我做上一桌我爱吃的美食，那是世界上最好吃的美食。其中包含着她对我的呵护、关爱和满满的亲情。

虽然现在奶奶已经不在了，无法再次品尝到她做的美食，可是在细细的回忆中，她给我的那种亲情和温暖会永远留在我心里，成为永恒的印记，成为我的精神寄托。

现在端午节自己动手包粽子，怀念着小时候和奶奶在一起的时光，都会不禁眼眶微湿，幸福却又怅然。希望能够穿透时光，触摸和感受那份属于奶奶的幸福味道。