吃好每餐饭，不时不食

冬至后的菜园，湖北一带的红菜薹开始越发鲜活。

叶上附着几颗晶莹剔透的露珠，阳光映照下，折射出绯红的光晕，手指轻轻掐断，嫩出水的根茎，一撇即断，清脆爽口，冒着一丝清甜，旁边菜地的胡萝卜也长势喜人，露出头探测周围一切的欣喜，胡萝卜叶青葱翠绿，像驻足在田间的绿草裙高跟鞋舞者，可爱、性感又撩人~

腊肉红菜薹、清炒莴笋丝、萝卜丝荷包蛋汤、蒜苗炒香肠，这个季节餐桌上常见的几款家常菜，每一个都牵动漂泊在外的心。

路过街头巷角的小餐馆，腊肉、香肠、腌鱼的影子渐浓，瘦肥相间，阳光照射下油滋滋亮光光，风干后的香肠仍然饱满丰润且韧劲十足，环环相扣，像根根双节棍富含武林哲学，记忆里，缺少香肠腊肉的春节总是不够完整的，或作为主菜，或作为辅料，有了它们的餐桌更显味浓。

除却肉制品或腌制品，蔬菜对于家家户户的餐桌更显频繁，这个季节的蔬菜，往往给餐桌带去丝丝缕缕的朝气感或生机感，颜色各异的蔬菜也给冬季带去些许的色彩与温情。

在吃方面，我们常讲究食亦有道，应季而食。今天给大家推荐的几款食蔬，希望能抵御整个寒冬。

坂田红参有机胡萝卜

田地里小人参

有机坂田红参胡萝卜，个头大、肉质饱满、脆嫩多汁、匀称结实、美味营养，生吃或熟

吃都有自己的味道，从日本引进的最新品种，生长速度快，收尾早。抽尾稳定，播种后105天左右可收获。湖北黄石气象特征明显，昼夜温差大，日照充足，坂田红参胡萝卜外形美观，色质鲜嫩，营养价值丰富。

优越产地，决定味道；湖北黄石大冶，全年光照充足，气候温和，土壤肥沃，生长环境好，有利于坂田红参胡萝卜的生长。

脆甜可口，有机品质；根形整齐，外观均匀，方便清洗；生吃较脆、熟吃香甜爽口，亦可榨汁，萝卜味浓；中心黄通体红，脆嫩香甜，水分充足。

胡萝卜又叫做“小人参”；就胡萝卜的营养成分来说，一般有以下几个：第一，维生素种类多，含量丰富，我们现在在市面上所看到的维生素中，胡萝卜占了一半以上；第二，作为一款家常蔬菜，胡萝卜素经人体消化吸收后会转化为维生素A，维生素A是人体所必须的营养物质；第三，胡萝卜含有大量的糖分和淀粉，为人们进行各种各样的活动提供能量，胡萝卜的营养价值高，因此有小人参之称。

严格按照有机生产流程；禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物；三年休耕，蚯蚓、花生壳改良土壤环境；物理防虫，杜绝使用剧毒农药；人工除草，远离化学药剂；轮作，均衡利用土壤养分

坂田红参因为个头大，一个几乎能满足一家人一餐的食用量，凉拌胡萝卜丝、胡萝卜炒牛肉、这个季节来点羊肉萝卜汤，都是很好的搭配，家里有宝宝的，给宝宝添加辅食混入米粉中喂养，也可增加宝宝食欲，提高抵抗力，丰富的胡萝卜素对孩子大脑、眼睛等发育都有很好的效果哦，重点是有机产品，吃起来更健康。

有机小土豆

大家常吃土豆，可能大多是薯条、膨化食品，快乐肥仔专属最爱，记得小时候吃的土豆，没有过多的烹饪和调味，用清水蒸过或煮熟后，直接剥皮吃，就有很浓郁的土豆味，糯糯的、沙沙的、口感微甜。

人工种植、采挖有机小土豆，耕兮的产品都是无化肥、无农药、无激素、无除草剂，非转基因的，纯有机的种植环境，为小土豆的生长准备了优越的自然条件，挖出来的新鲜土豆个头不大，吃起来软糯甘甜，绵密中带点粉。它的淀粉含量高达35%，是普通荷兰土豆的两倍，荷兰土豆就是我们在超市买的那种，一个管一餐的大土豆，却没多少土豆味。

有机小土豆的皮特别薄，用削皮器轻轻一刮就能清理干净，肉偏淡淡的黄色，肉质很“面”，在营养方面，有机小土豆中的蛋白质含量能达到1.5%~2%，按干重来算，可以媲美大米。

同时，氨基酸比例与鸡蛋相近，符合人体所需，高于各种豆类蛋白质，用土豆是可以完全替代任何主食的哦，不仅能补充日常营养，而且维生素、膳食纤维和抗氧化物都可以得到充分补充。

有机白萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。又到了每年吃白萝卜的季节，市面上萝卜品种众多，如何选择好吃、健康的萝卜成了家家户户的问题。

我们的有机白萝卜是在九月种植的，经历了三个月的自然生长，才出现在这里，它几乎是我们冬日餐桌上最常见的素材，可炖、煮、炒、腌制，含有能又到人体自身产生干扰素的多种微量元素，纯有机种植环境种植，不使用农药、化肥、激素。

这个季节的白萝卜比晚秋出产的更甜，因为温度越低植物会将自身淀粉更多的转化为葡萄糖以更好地抵御寒冬，这就是为了我们吃这款有机白萝卜口感更好的原因，个大、皮薄、肉嫩、多汁，味道甘甜，没有以往吃白萝卜的辛辣感，木质素少，没有残渣，嫩、脆、甜，口感超级好，而且营养元素丰富，含维生素A、维生素C等，能促进消化，增强食欲，加快肠胃蠕动。

我们的有机白萝卜可炒、凉拌、做汤、做馅，这个季节，羊肉萝卜汤，羊肉滋补，萝卜清爽，很养人，口感咸香甜，没有任何膻味，做成腌萝卜、萝卜丁，也是绝佳的选择。

中国人讲究吃，从王公贵胄，到平民百姓，都是如此，讲究吃时，又尤其讲究“不时不食”，讲究吃时令的食物，时令的蔬果。

小时候在冬天吃土豆，丢一个在柴火堆中，一边做饭一边烤，烤罢用火钳夹出，土豆皮绽开露出金黄色的饱满肉泥，黄噔噔明亮亮，就着热气入口，软绵丝滑，香味扑鼻，土豆滋味浓郁，味蕾的记忆最无法骗人，中国人在餐桌上最能感知四季变化，也能在食物中传递爱与温情。

冬天是食物，是季节，也是人生，不时不食，是讲究时令，也是讲究感情，食物对我们的陪伴，和我们的生命同等漫长。