益母草做美食

  益母草，别名茺蔚、坤草，是一种草本植物。性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，是历代医家用来治疗妇科疾病之要药。现代医学研究证明，益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等。据现代临床及动物实施证明，益母草浸膏及煎剂对子宫有强而持久的兴奋作用，不但能增强其收缩力，同时能提高其紧张度和收缩率。是医院妇科常用药。

        益母草含有多种微量元素。硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化之发生以及提高肌体防御疾病功能体系之作用；锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。所以，益母草能益颜美容，抗衰防老。  活血调经，利尿消肿。用于月经不调，痛经，经闭，恶露不尽，水肿尿少；急性肾炎水肿。

        上面说的益母草的功效，其实是老生常谈，百度都百度得到，虽然益母草有这么多功效，但对我们不是专业搞医疗的没什么用，知道也不敢用药。中医向来讲究药食同源，小编作为一个吃货，就来分享几个药食同源的菜谱，让大家饱饱口福。

益母草粥

做法：1.益母草清洗干净。

2.锅中倒入6杯水，放入益母草用中火熬成汁，约煮半小时后，捞出渣。

3.白米洗净，放入煮好的益母草汁中，用小火煮半小时。

4.直到粥变黏稠状时，加入红糖调匀就可以了。

【注意】煮制时宜用砂锅，不宜用铁锅。凡大便溏薄者、脾虚腹泻者忌用。吃粥期间应忌葱白、薤白、韭白。

二：益母草煮鸡蛋

材料

主料：鸡蛋 150克，辅料：益母草30克

做法

1.先将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水。

2.把鸡蛋全部放入水中，逐一清洗净。

3.将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮，20分钟后鸡蛋熟，把外壳去掉，再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。

健康提示：

1.活血散瘀、养血调经、补益气血。

2.适用于月经先期有胸腹胀痛者。

3.适用于治疗气血不足、血液瘀滞的痛经，以及月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等病症。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

适用人群：

益母草可以治痛经，但不是每个痛经患者都能用益母草煲鸡蛋来治疗。

痛经分为气滞血淤、寒湿凝滞、湿热下注、气血虚弱、肝肾不足五种证型，而益母草煲鸡蛋最适合于气滞血淤型痛经患者食用。除了坚持吃益母草煲鸡蛋外，气滞血淤型痛经患者平日还应适当多吃一些具有舒肝理气、活血调经作用的食物，如白萝卜、柑橘、佛手、茴香菜等都是不错的选择。