春季养肝正当时，少伤肝就是养肝！

春季养肝正当时，养肝先不伤肝，这7种最伤肝的食物，一定要少吃或不吃。

1.酒

小酒也不怡情，没有喝酒习惯就滴酒不沾，千万别喝。

喝进肚的酒精90%以上都通过肝脏代谢，产生的乙醛和自由基会损伤肝细胞代谢过程还会增加脂肪在肝脏的堆积，这也是损伤肝功能的。

所以喝酒真的很伤肝。

女性对酒精所致的肝损伤更敏感，较少的剂量和较短的饮酒年限也可能导致严重的酒精性肝病。

如果有时不得不喝酒，无论男女每日酒精摄入都要控制在15克以内。喝酒时吃点东西、小口小口慢慢喝，减缓酒精吸收和对肝脏的伤害。

4度啤酒：要控制在375毫升，大概是1小瓶或1小罐。

10度葡萄酒：要控制在150毫升以内，大概是标准容量(430毫升)的葡萄酒杯的1/3杯。

56度的白酒：要控制在27毫升以内，那100毫升的红星二锅头就得差不多4个人分着喝。

2.果汁

果汁是水果经过榨汁得以浓缩而成。

果糖在肝脏里可以转化为脂肪，大量摄入果糖合成的脂肪来不及运输到肝脏外，就容易堆积在肝细胞里，增加非酒精性脂肪肝的风险。

所以护肝尽量别喝果汁，直接吃水果。

水果的量，每天200-350克就行，1个猕猴桃大概是100克，1个中等个头苹果大概是200克。

3.精制碳水

白米饭、白馒头、白面条要少吃。

因为它们升血糖快，肝脏有调节血糖的功能，血糖低时它可以把糖原和非糖物质转化为葡萄糖来升血糖；

血糖高时它又可以把血糖转化成糖原和脂肪来降血糖。

如果血糖总是呼呼飙升，肝脏自然就受累。

为了减轻肝脏负担，主食最好粗细搭配，另外每顿饭多搭配些非淀粉类的蔬菜和优质蛋白，三餐也定时定量，更平稳的控制血糖。

4.反式脂肪酸

反式脂肪酸不利于心血管健康，建议尽量控制反式脂肪酸。

如何控制呢？

第一是要少吃炒、煎、炸、烤的食物，这是因为在这些高温烹调中，油脂容易发生结构变化，形成反式脂肪酸。

如果喜欢吃炒菜，那就用不粘锅炒，少放油，热锅冷油，这样可以减少反式脂肪酸的产生。

另外要少吃含有人造奶油、植脂末、植物奶油、麦淇淋、奶精等含有氢化植物油的零食。

常见的有三合一咖啡、冰激淋、蛋黄派、桃酥、蛋糕等。

5.霉变的坚果和粮食

黄曲霉毒素有很强的肝脏毒性，会抑制肝细胞DNA、RNA和蛋白质的合成，直接屠杀肝细胞，增加肝癌风险。

如果坚果和粮食已经发霉，就直接扔掉。

土榨油的油料作物和榨油工艺中都可能污染黄曲霉毒素，导致黄曲霉毒素超标，所以土榨油千万别吃。

这个一定要提醒农村的父母，因为他们很多都觉得土榨油更营养更香醇。

6.生的或未煮熟的贝类

贝类是滤食动物，也就是过滤海水来获取食物和营养，可能会携带甲型肝炎病毒。

7.护肝保健品

市面上护肝保健品的配料有很多，比如乳蓟、朝鲜蓟、芦荟、蒲公英、卵磷脂、人参、甘草、姜黄。

这些成分是否护肝，暂时大多都只有动物实验，有的有人体实验，但是样本量很小，所以还不确定它们能不能护肝。

别迷信这些保健品，免得花了冤枉钱还可能伤了肝。

春季养肝正当时，少伤肝就是养肝！