刘素说茶   一《茶经》/陆羽     白话文翻译

刘素说茶  一《茶经》/陆羽    白话文翻译

                 

                      一之源

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡 桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。

白话文        一、茶的起源

茶叶，生长于南方的一种优树良木。身高通常一尺或二尺，大则高达数十尺。在(今重庆)巴山、三峡丘陵地带中多有生长。有的茶树腰粗大到需要两人方能合围丈量，须要将其砍倒，才能采得芽叶。

茶树形态宛如瓜芦，叶似栀子，花朵像白蔷薇花。果实种子像棕榈。果柄如丁香，根形同胡 桃。"茶"字的结构组成，以艹、人、木缘合，做为主观上的象形结构。茶的名称曾有多种称谓，通常有五种说法：一称"茶"，二称"槚"，三称"蔎"，四称"茗"，五称"荈"。

一般茶树的生长环境，生于岩石间的缝隙枯壤者为最佳。次为与栎树同生的丘壑地壤，黄土贫脊劣次为最差。茶树栽种有技术上的讲究。技艺不精致使茶树萎靡不振。种植的办法类似于种瓜。三年即可采摘芽叶。

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