营养扫盲︱这些食物营养师从来不吃，你却天天吃。

雪糕、薯片、汉堡……好吃又不贵，填饱了无数吃货的肚子，成为很多人休闲娱乐首选的零食。注重利益的商家告诉你有多美味，但不会告诉你这制作背后的健康隐患！为此，小而美汇总出以下营养师从来不吃的食物清单，请及时mark好咯！

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火腿肠、肉罐头为达到更好的口感，都会加入一定比例的肥肉、淀粉和食品添加剂等，就导致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。

据《英国癌症杂志》刊登一项研究发现，热狗、香肠等加工肉食摄入过量会增加胰腺癌和糖尿病危险。另外，加工肉类吃太多还会增加肠癌风险。

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鱼丸、虾丸、蟹棒等，这些经加工的人造海味产品，在火锅界很受欢迎。人造海味食品中，含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品，营养价值极低。

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“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体，模仿天然奶油的形状和味道，加入一些防腐剂、香精、色素等等，来达到和天然奶油口感差不多的效果。人造奶油广泛存在我们日常饮食中，长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病，还有可能诱发肿瘤。

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一锅汤要炖好，原材料的新鲜非常重要，但是，有些饭店的汤并不是用新鲜原料炖出来的，仅仅靠一些添加剂。

一个砂锅，放入鱼头，加入几种白色粉末（人工合成的添加剂），加水煮开，一锅鱼头浓汤或者肉骨浓汤就出来了，根本就不用我们想象中的炖几个、十几个小时。这里面加的白色粉末，根本没有什么营养，甚至可能危害身体健康。

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果汁≠果汁饮料，果汁中的原果汁含量高达50%以上，而果汁饮料只有10%到20%左右，剩下的主要成分是水和糖。市面上还有一些“果味饮料”，其中的原果汁含量更低，有的甚至一滴果汁成分都没有，纯属食品添加剂勾兑出来的带有果味的饮料而已。常喝容易导致肥胖和糖尿病等。

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果脯蜜饯，多数企业一般是用品质较差的水果，经过糖渍（一般要65%以上的糖溶液）而得，再添加一些色素，使外表晶莹剔透。在晒干过程中，环境脏差，苍蝇乱飞黏到蜜饯上是常有的事。并且果脯蜜饯的维生素C几乎损失殆尽，大量吃易引起超重肥胖。

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垃圾快餐讲究快速，过程中会油炸、高温以及放一些味浓的调料，而且很多菜也不洗直接切好上锅，总体环境十分不卫生。西式快餐更是偏爱使用激素肉类，以及低营养的腌制或冷藏食品，常吃会给身体带来不必要的垃圾负担。

虽然不是所有餐厅、店面卖的这些食品都是如此，但我们在选择食物的时候确实需要一些技巧。最后奉上著名的《黄帝内经》里告诫世人“如何吃对食物”的诀窍~吧。

► 美食/治愈/营养/调理，希望你比昨天的自己更健康。