慎入！这里有你不知道的广州美食

说起美食，让我想起了以前在广州的日子，那里的美食可是很出名的。在晚上来写这个美食栏目，可真是太伤胃了，接下来我便为大家一一介绍：

1.  说起广州的美食，早茶是其中的一大特色。虽说是早茶，可经常能吃到中午才各自散去，除了喝茶还有很多小零食。

蒸菜中我最喜欢豉汁凤爪和豉汁排骨，可每个蒸笼中不过才三五个爪子，需要多点几份才能吃的尽兴。

甜点必点蛋挞和马蹄糕。传统的广式蛋挞，外皮酥脆，内里是软软的蛋黄，一口咬下去便停不下来。马蹄糕呈三角形或正方形，外表晶莹剔透，用手拿起很有弹性，一口咬下去有点像在吃果冻，嘴巴里充斥着马蹄的脆爽，甜而不腻。

若想填饱肚子，可以尝试一下叉烧包，奶黄包，味道都很不错。叉烧包是用肥瘦适中的叉烧来做馅，包子的顶部稍微漏出一点缝儿，看到里面的叉烧都忍不住流口水。奶黄包是最香不过的，一股浓郁的奶香和蛋黄味，也不是很甜。

除此之外，我还喜欢肠粉，鲜虾云吞，艇仔粥等。很多美味的早茶，都藏在街巷之中，可以做好攻略去一一品尝。

2.  你若是吃了一口潮汕牛丸，从此便再也吃不下其他的劣质丸子。一口咬下去，弹性十足，若是将煮熟的丸子仍在地上，还能弹起地面一段距离。

第一次吃潮汕牛丸，是隔壁的室友从家里带来，分给我们吃的。一口咬下去，很有嚼劲。听室友说，潮汕的牛丸是用肥瘦相间的牛肉，把筋去掉切成大块，再用特制的重刀剁成肉酱，加入秘制调料腌制，用手搅拌均匀，然后用手抓肉酱做成丸子，放入温水中，慢火煮好。

除了这个，还有广式腊肠，用来清炒荷兰豆，或者做腊肠饭最是美味；广式叉烧，肥瘦相间的叉烧吃起来最好，那股甜甜的肉味，刚吃可能不太习惯，若是久了必定会爱上它；广州的煲汤技术实属一流，加入些许中药材，细火慢炖，入口难忘。