那一夜 我泪流满面——红烧肉

每一道菜，都是一个故事。每一次炒制，都是一种味道。

这样的话，放在儿子身上一点瑕疵都没有。

自从我摸索着第一次做出红烧肉，便极大刺激了儿子对于美食的品评能力。

从五花肉的选料，到色泽呈现的明暗，从进家门闻到的迷人空气，到入口之后的味蕾体验，儿子都能说出自己的见解，表明自己喜欢还是一般的态度。

每隔一段时间，五花肉的话题就会被提上日程。儿子眼巴巴的提出要求，我则故作为难，孩子妈妈则是絮叨着说吃那么多肉干啥呢！看着孩子一再央求，一种被人需要的感觉升腾起来，内心得到极大满足，顺势就答应了。

儿子欢呼雀跃，我们两口子对视一笑。

接下来就是大厨登场的时候了。

我装作一副专业的样子，洗肉、切丁、冷水开火，葱姜提味去腥、料酒清新解腻。各种调料一顿操作，锅碗瓢盆全部用上。随着砂锅飘香，厨神的地位再一次巩固。

一个小时之后，砂锅中的肉开始软糯起来，大火收汁、加入酱油调色，待汤汁浓稠，起锅入盘。

在我看来，一道完美的红烧肉就成功了。

剩下的就交给儿子点评吧。

从他认真品味，侃侃而谈的模样中，我看到了孩子的热爱。