腊排骨炖竹荪

三月里，春风送暖，整个人变得懒洋洋。

从冰箱里拿出一份事先已经剁成小块的腊排骨，先放入温水泡着。然后想着搭啥炖点汤喝。

首先想的是那盒贵州竹荪。前几天老公朋友送的。咱湖北人没吃过，看包装盒上说明介绍，大意是这玩意搭排骨炖着吃好。干货，也要先用温水泡。

光吃肉肉不行，还得弄点绿叶蔬菜。到小区超市买了根莴笋，带不少新鲜莴笋叶，四块多一根。

腊排骨用温水反复洗泡几次后，放入炖锅里，加入清水，没过腊排骨。将事先备好的佐料:姜片蒜瓣、桂皮和八角若干也一并放入。大火烧开后转中小火炖。

约半小时后，加入泡好的竹荪。竹荪有些长，用刀切成小段再入锅。

再炖约二十分钟，加点鸡精，就可出锅啦。

第一次吃竹荪，囗感软软的还带点糯糯的感觉。结果，竹荪吃了不少，腊排只尝了两块。