木耳炒肉片

食材

瘦肉、木耳、辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉。

步骤

1、瘦肉切片加生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油腌制一会儿。

2、木耳事先泡发，焯一下水。

3、热油炒一下姜、蒜，倒入肉片炒至变色。

4、加入木耳大火翻炒1分钟，

5、最后加入辣椒、生抽、蚝油、少许盐翻炒半分钟。