烧烤

这个行为动词，其实包含的意义远不是这两个字能表达：撸串、宵夜、啤酒、生蚝、韭菜、鸡翅、兄弟、减肥......

把烧烤搬上台面的还是B站的《人生一串》，这部片其实没有穷尽国内所有的烧烤菜色，它更多的像是一部中国烧烤界的仕女图，犹抱琵琶半遮面那种，透过薄纱，轻扶玉肌，引诱人伸出冲（咸）动（湿）的手。连导演的自白里也说了，走南闯北搜集的素材，因为时间关系，很多经典的人物和菜色都没能剪进这部片里。

里面的烧烤师傅首推茄子妹，借文案的词，烧烤江湖糙哥不少，如此清新的妹子着实让人眼前一亮。阔达的个性，清秀的脸颊，烤得一首嫩滑的茄子，嗯，茄如其人。

另外一位是由嫩转糙的大哥，阿宋烧烤的阿宋。所谓店里的主打烤海肠，没吃过，没评价了。但他店里这一股80后怀旧风，能加不少同情分。另外就是号称打小艺校学音乐的阿宋，转行烧烤界依然不忘老本行，把DJ搓碟融入烧烤，自成一派。看让人头晕目眩，吃得人满嘴流油。突然灵光一闪，想到帮阿宋店里得菜单稍微修改下，例如：2002的第一场雪花肥牛，甜蜜蜜汁排骨，水手撕鱿鱼，忘情水煮鱼.......做成网络爆款应该都是so easy。

嫩 糙

有夜场酒吧生意不好的，也可以学学啊宋，把DJ台改成烧烤架，保准一烤一个火。嗯，这个主意我是帮消防局想的。

火

慕名东北烧烤已久，特地跑去一家好评的东北烧烤店拔草。店名就忒东北：把酒倒满。例牌把菜单上看不懂的名字都点上，板筋，肉皮、心管......上菜出奇的快，不知道是不是熟手技工的原因。峰回路转的是，试完菜，发觉这的炒螺和凉拌毛豆好吃。作为一个广东人，敢把这里的炒螺列入好吃的范围，可想而知。螺和毛豆都清盘，烤串倒是剩下打包，拎着还剩半瓶的哈啤，嗯，下半场又有着落了。

烧烤不亮，食客亮。隔壁桌一股东北味的大哥，喝着喝着叫服务员拿几个缸来。我的大脑无法翻译，吃烧烤和缸有什么联系，除了烟灰缸之外。直到服务员拿了几个搪瓷杯出来，就是小时候幼儿园喝水的杯子，不过是大杯。原来还有这一出：是兄弟，就干了这一缸！

同款

千言万语无法表达，烧烤两个字包罗万千。但有两个字，可与之互文：江湖。

这江湖里，各门各派，刀枪剑戟斧钺钩叉，功夫有内有外，人物有正有邪，不入宫廷，侠义人间，正如烧烤。

朋友圈多少奇人异士摸着肚子午夜痛哭：我要戒烧烤！

借用电影台词：退出江湖？有人的地方就有江湖，你怎么退出？

江湖路远，多谢款待

云记 2018.10.5