做馒头

文/星辰微光

朋友推荐的制作馒头的方式，找个周末试一试。

1、酵母5g，水/牛奶250g（温度35℃），白糖1勺，搅拌溶解。

2、分次数倒入500g面粉中。

3、揉好面团发酵。

4、切分馒头，放在蒸锅第二次发酵。

5、水烧开后，大火蒸15分钟。

6、关火后，闷3分钟起锅。