意式紫薯马卡龙

材料 A

杏仁粉 ： 81g

糖粉 ： 90g

蛋白： 33g (室温）

紫薯粉 ： 9g

材料 B (意式蛋白霜)

白砂糖： 50+15g

清水：20g

蛋白：33 g（室温）

材料 C (树莓馅)

树莓酱：30g

意式奶油霜：200g