我的妈|那个能干的女人

“本文参加简小妹主办的【春节回家，写写你妈我妈他妈】征文活动”。

我和妈妈在环岛路

妈妈出生的时候外婆家穷的叮当响，19岁就嫁给了我爸。都说“穷人的孩子早当家”妈妈也不例外。嫁给爸爸后的她家里家外都是一把好手（只是辛苦了妈妈）

民以食为天，食物自然成了妈妈生活中的重要课题。

小时候过年几乎不买点心，都是自己制作。有自己切片、煮熟、晒干……一系列过程才能做好的薯片。还有用大米做的米片和当餐前点心的“米豆腐”（大米制作而成，形状、质地和豆腐相似。）还有自己打爆米花……好多的童年美食现在妈妈都不做了。不过还是能吃到很多妈妈亲手做的食品。

自己种的茶

春季万物复苏下过几场雨后茶叶探出了细细的尖尖的芽儿——那是初茶——最好的茶。

那时候的妈妈很忙白天忙着采茶、晚上用大锅生火做茶。不停的翻炒、揉搓……放置一个晚上第二天起来就可以看到油亮亮的茶叶。沏上一壶开水，杯中放入几片茶叶，倒上开水一会儿的功夫一股淡淡的清香沁人心脾，喝上一杯甘甜清新。

笋干

雨后春笋一个个从地里冒出来，一天一个样儿。妈妈要赶在笋刚长出一点的时候去采，那时候的笋又嫩又甜。

每到采春笋的时候妈妈和邻居们一起集体出动。白天一天在外忙活，下午回来料理家务，接着就开始忙乎白天的半成品。留一点笋吃新鲜的，另外留一点做酸笋，剩下的都用来晒笋干留着冬天吃和来年开春吃几天。余下的全部卖掉。

姜

秋天一个收获的季节，也是一个“晒秋”的好时节。妈妈把挖回来的姜一部分留作种子供来年种（或者用新鲜的做佐料和处方）其余的一部分用来晒盐姜，一些用来泡在醋和糖罐里不出半个月美味的一道点心就成了邻里唠嗑，开胃时刻的美食。

鸡

除了这些拿手绝活，妈妈还养了一群鸡、鸭、鹅、兔子。

平日里鸡鸭产的蛋有的被乡里乡亲买走了，有的会用来做咸蛋（一般是咸鸭蛋，咸鸡蛋太奢侈了）当然喜欢吃鸡蛋的妈妈也常常变着花样吃鸡蛋早餐。

到了冬天妈妈养的那些家禽就成了款待客人的美食，成了餐桌上的美味佳肴。

我的妈|那个能干的女人

每年过节妈妈除了要准备年夜饭，还要准备好初二姑妈表兄妹他们几大家大大小小二三十个人的饭菜。

过年前几天就要开始准备除夕夜的晚饭初一晚上就要开始准备初二用的食材，有时候即使前一天准备了第二天还要起个大早去菜地采摘新鲜的食材。

这些天的我也会跟在妈妈后面忙的不亦乐乎。弟弟则负责招呼客人，不过大部分时间他都忙着打王者荣耀，要不就是去打球。只有我才是妈妈的那个不离不弃的厨房助手。

去年秋天妈妈的背影

妈妈说她很害怕过年，不仅要忙着过年的事情还要打理着过年要面对的那些送礼的问题（最头疼的）

妈妈实在太辛苦了，有时候忙完了自己的事情（初二的饭）还要帮爷爷奶奶家做饭。最辛苦的总是她，等她忙完再去吃饭的时候餐桌上已经挤满了满满当当的人儿。妈妈有时候都没有位置上桌吃饭。

感恩妈妈的付出，感恩伟大的母爱。