黄皮鸡汤

大家好，作为一个家产黄皮，爱吃黄皮的人来说，黄皮也是可以煮汤的，那么今天汤mu哥给大家介绍一下——黄皮鸡汤

步入夏季，黄皮果也成熟热卖于市中了，那么就简单来看看黄皮的“身世”先。

黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。

黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。

黄皮入菜最常见的就是和肉类搭配，烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便可以做出一道开胃好菜来！

那么下面就来介绍黄皮鸡汤的做法：

准备材料：

鸡、黄皮、盐、葱

做法如下：

1、将鸡处理好，洗干净再放入锅里煎一会儿加入适量水煮开2个小时；

2、在煮鸡汤的时候处理黄皮，拿来新鲜的黄皮简单冲洗一下，再用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核即可；

3、在鸡汤煮到一个小时的时候放入黄皮再煮一个小时即可。

那么黄皮汤这就做好了，夏天喝这个最合适不过了。

那么今天就到这里了，祝愉快！