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烹饪大闸蟹小技巧🦀

①隔水蒸：绑绳清洗，烧开水，肚皮朝上，盖个被子（生姜片）。蒸至15-20分钟（根据大小）

②盐焗蟹：绑绳清洗，加热粗盐，肚皮朝上，盖上一层粗盐，慢火加热15-20反正（根据大小）

③香辣蟹：解绳清洗，一刀两断，两刀四瓣，裹粉油炸，猛火爆炒🦀