深夜行|大晚上的便利店会发光文章

▲  关东煮，是一种源自日本关东地区的料理，

日语本名御田（おでん oden），

可以用来佐饭，也可以作小吃。

有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），

那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，

再用味噌（面豉）调味后进食。

后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，

关东煮就得以发扬光大了。

关东煮引入到我国各大便利店之后，

就成了好多人早饭、点心、夜宵

甚至嘴馋时候的便捷首选。

大晚上吃上一杯香味扑鼻的关东煮，

是对自己最大犒赏。

别小看这些小小的便利店，

虽然内地的便利店没有香港台湾

还有日本那样遍地都是，

但上海几乎百步一家便利店，

广州的货品也超齐全，

有个朋友说便利店喂饱了我整个大学。

今天犬少带你们看看杭州的这些便利店

都有什么样的关东煮~

1全家FAMILYMART

在日本，全家是继711和LAWSON

（后面会提到）

之后的第三大连锁便利店。

全家早已经占据了上海，

全国1094家店中就有818家在上海，

到2016年杭州一共有118家门店。

全家的关东煮种类不是很多，

汤底分三种。

清汤口味清淡偏甜；

咖喱味浓郁浑厚；

麻辣汤底比较重口，犬少被辣的不行。

煮的时间略偏长。

2快客

快客的服务在于“快”字，

顾客在买完东西之后，

货架上马上就会铺满货物。

是上班族的首选便利商店。

快客的关东煮分清汤和麻辣汤底。

清汤非常清淡，

边上有提供番茄酱和甜辣酱，

不加酱料是真的hin淡啊。

可能煮的时间有点久，

丸子这些过于软水水的没有嚼劲。

3VANGO

VanGO便利店是华润万家旗下的便利店，

自第一家VanGO便利店在苏州开业，

VanGO便利店的发展一发不可收拾，

VanGO便利店的选址策略是地铁+机场，

所以杭州的地铁站几乎被VanGO承包。

种类相对其他便利店比较少，

可能由于人流量的关系。

但主要的几种供应还是不断的。

两种汤底用同一个勺子导致清汤底有点点混。

麻辣汤底辣中带点甜。

总体味道比较平淡。

4喜士多

喜士多便利连锁店是润泰集团投资

中国零售市场的两大零售系统之一

（另一个是大润发）。

相比其他便利店，

喜士多的关东煮品类比较全，

汤底也分原味、咖喱、麻辣三种。

不同种类摆放也有自己的位置不容易串味。

三种汤底都比较清淡，

咖喱和麻辣味道不是很重。

软硬适中~

5罗森LAWSON

罗森在日本的规模仅次于7-Eleven，

中国有三百多家门店。

至2016年杭州门店不是很多，约40家，

不过最近是越来越多起来。

犬少最常去的是湖滨银泰in77C区一楼那家。

汤底是清汤、麻辣两种。

清汤有味增汤的口感，

麻辣就像味增汤加了辣油。

real日系。

种类挺多的且是唯一一家有温度计的店。

为了保证关东煮的口感，

汤底浓厚程度和温度都控制的很好。

附加711 7-LEVEN

如果说上海是全家的天下的话，

那7-ElEVEN一定是北京最多见的便利店。

711公司作为日本零售业巨头，

是世界最大的连锁便利店集团了。

然而杭州并没有。