【东北八大怪•之四】

          冬包豆包讲鬼怪

豆包 此豆包非彼豆包，东北的豆包是用粘米面包豆类的馅做成的，所以叫粘豆包。原创专利属满族人，用黄米面和面，包豆馅上笼屉蒸熟食用的一种地方特色食物。与晋蒙地区的油炸糕类似但又有区别。原料都是黄米面，豆馅，粘豆包是先包后蒸，油炸糕是先蒸后包再下油锅炸。当然油炸糕更好吃，因为我是”蒙来客”吗。

冬包豆包讲鬼怪

冬包 入冬上冻雪花飘飘，农活基本干完，闲不住的农家把新收的米磨成面，豆子煮成馅，坐在热炕头上包制粘豆包。包好了蒸熟了冻硬了置仓房大缸中加盖储藏，既可防鼠又方便一冬食用。

蒸熟是这样的

讲鬼怪 包豆包与讲鬼怪怎么联系上的？冬包量大活儿重复，单调无味，包好了一锅填饱了胃，难免偷懒打瞌睡。有经验的三婶二大妈，讲点妖魔鬼怪离奇神话，给干活儿的提提神儿，也吓唬吓唬吃不够的孩子们快离去。

冻硬是这样的

这正是：

        活多单调难免累

          吃饱偷懒打瞌睡

          为了提神吓唬孩

          冬包豆包讲鬼怪

昨天讲了“四大慢”，今日对应“四大快”，乡村幽默处处在：

        飞毛腿， 拍急电。

      狗撵兔子，坐火箭。

快是快，那是过去的快，狗撵兔子怎比高铁快！