红薯糊涂

今晚吃红薯糊涂。红薯糊涂也就是玉米面和红薯块儿一起熬的粥。我们那儿的人都把这种粥叫做红薯糊涂。

自家种的红薯。西瓜红。又面又甜，软软糯糯，熬粥用最是可口。

玉米面是四姐给的。那也是别人给四姐的。

大火烧开水。撒两把玉米面。稍熬一会再放红薯块儿。这样熬上三十分钟后，玉米面和水充分融合，已经变成粘稠状的金黄色的糊涂粥了。红薯块儿也已经软软糯糯，没了棱角。这就可以关火盛碗了。

最好等会儿再吃。太烫，会把嘴烫出燎泡来的！

小时候就爱吃红薯。下午放学回家，不等饭熟，让奶奶从锅中捞几块半生不熟的红薯，趁热吸溜着吃下肚去。心满意足。

那时候早上五点半上学。冬天的早上，又冷又饿。出门前，煤火炕上拿几块红薯干。热乎乎，香甜甜，筋道有嚼劲。真过瘾！

这是头天晚上把红薯蒸好，临睡前切成片，煨在煤火边。第二天早上吃，正正好。筋道，却不干硬。这是早起孩子最好的干粮。

饥荒年月，红薯是救命粮。

不再为吃饭穿衣发愁的今天，红薯依然是很多人口中的美食。

难得了。