黑三剁

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• 肉馅100g
• 玫瑰大头菜70g
• 尖椒1个
• 红辣椒2个
• 洋葱少许
• 姜末少许
• 料酒2茶匙
• 酱油1茶匙
• 鸡精1/2茶匙
• 香油1茶匙
• 油适量

做法

1. 将玫瑰大头菜、洋葱分别切成碎粒，尖椒和红尖椒去籽洗净，切成碎丁。肉馅中拌入料酒备用。
2. 锅中放油烧热，爆香姜末，将肉馅倒入煸干，加入酱油炒香上色。
3. 将玫瑰大头菜、洋葱、尖椒、红辣椒放入，加入鸡精，大火翻炒均匀后，淋上香油即可。