贵阳美食.关于洋芋的N＋1种吃法--炸洋芋

说起贵阳娃娃读书时最爱的小吃，炸洋芋应该是当之无愧的排名第一吧？

贵阳美食.关于洋芋的N＋1种吃法--炸洋芋

一到放学的时候，校门口就会围聚拢来很多的小商贩，其中生意火爆肯定少不了推着小车忙着炸洋芋的小贩。

小贩的推车不大，上面架着个中间凹下去的烙锅，烙锅中间的滋滋作响、正在炸着洋芋条，烙锅周围一圈着摊好着已经炸好的金灿灿的洋芋。

贵阳美食.关于洋芋的N＋1种吃法--炸洋芋

炸洋芋的做法其实并不难，将洋芋去皮洗净后切成手指大小的洋芋条，放入油锅中炸至金黄色，再将炸好的洋芋倒入小锅里加入酱油、味精、食盐dengq各种佐料，和着腌酸萝卜，香菜，葱花及老板特制的辣椒面后搅拌均匀。

炸洋芋做法简单，味道却又香辣可口，饿了的时候来一碗炸洋芋，不仅解馋还能填饱肚子，因此深受人们欢迎，是贵阳街头巷尾常见的亲民小吃。

特别是在学校附近，每到放学的时候，总能看见上了一天课饥肠辘辘的学生围在卖炸洋芋小摊前大声喊着“老板，要一碗洋芋，多放点辣椒”……老板微笑着招呼客人，麻利的将洋芋条下锅，然后又用锅铲舀起锅边炸好的洋芋，倒入大碗里熟练地加入调料拌匀。经常光顾小摊，学生和小贩早已熟稔了，小贩还会照顾的在装满了的碗里再添上一勺，一碗洋芋就这样堆得冒尖。学生一边谢谢小贩，一边大口吃了起来，小贩看着狼吞虎咽的孩子们，心满意足的笑着。

贵阳美食.关于洋芋的N＋1种吃法--炸洋芋

炸洋芋，这寻常的街边小吃，却也体现了人与人之间最淳朴的感情……