让我们来揭示一个秘密~

茶鲜叶，成品茶和茶汤的颜色由什么决定？

茶汤的苦涩、甜、爽是由什么决定的呢？

茶的保健功效由什么来决定的？

...

其实这一切要从它的内含物质出发，以及它加工后氧化合成的物质出发~

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让我们一点点来揭开，它的面纱吧~

茶鲜叶的内含物质:

茶鲜叶跟人体一样，水占了70%左右，甚至更多。所以说“水是生命之源”嘛~

在其干物质中，对其口感、功效、颜色和汤色有决定作用是几下几种物质，请大家一定要盯住它，哈，欢迎它们隆重登场：

茶多酚、色素、生物碱、氨基酸、糖类、芳香物质~~~

鼓掌！鼓掌！（待续.....）

          （以下图表改编自茶叶密码）

让我们来揭示一个秘密~