藜麦杂蔬炒饭，唤醒味觉新体验！

买回去的藜麦你都怎么吃了？天天煮粥蒸饭？这么有营养的食材，如果你只懂这两种做法，是不是有点浪费了呢，今天小藜给大家推荐一道家常做法：藜麦炒饭，唤醒你的味觉新体验！

食材：

藜麦50g，剩米饭一碗，洋葱半个，青豆50g，玉米粒50g，香菇2朵，胡萝卜半根，鸡蛋2个，盐、调味料适量

做法：

1、准备好食材，米饭水分不宜过多，藜麦淘洗干净备用。

2、藜麦加水，入锅煮10-20分钟，等到藜麦发芽就算煮好了。

3、青豆，玉米粒，胡萝卜也焯一下捞起备用。

4、取炒锅，待油热打入鸡蛋，炒好鸡蛋备用。

5、炒锅内倒入所有的蔬菜加入适量盐翻炒两分钟。

6、再加入藜麦炒一分钟，然后倒入米饭和鸡蛋一起炒均匀即可。

其实一提起藜麦，大家立马想到的是它的高营养价值，比如完全蛋白食材、钙铁锌硒等矿物质丰富、膳食纤维含量高等等，但是藜麦除了高营养，其实它的口感也不差，比一般粗粮的口感不知道好到哪去了。

藜麦是一种百搭食材，蒸、煮、炒、拌样样行，如果搭配得当，不仅能给你的菜品锦上添花，而且搞不好大有喧宾夺主之势哦。