天天把“抗氧化”挂在嘴边，那么你知道ORAC吗？

“抗氧化”越来越多出现在我们的视野里
几乎已经成为了“健康”的代名词 不管是食品、保健品还是护肤品 都离不开对“抗氧化”的宣传 不过…… 抗氧化作用到底有多强 可以衡量吗？

ORAC——抗氧化国际通用指标

其实，国际上已经有了衡量抗氧化能力的通用指标——ORAC。

 

ORAC是氧化自由基吸收能力（Oxygen Radical Absorbance Capacity）的缩写，又称为抗氧化能力，是测试食品、保健品、药品中抗氧化物含量的国际通用标准单位。

ORAC已经受到众多科技研究机构的认可，在产品研发、生产、销售的工业领域中，ORAC作为衡量产品抗氧化能力的标准分析方法已受到业内的广泛认同，并成为各进出口企业实行国际标准化质量控制的依据。
ORAC是以每100公克食物中所能吸收自由基的数量作为测量标准，所以我们可以说，ORAC值越高，代表协助人体清除自由基的能力也越强。  

你摄入的ORAC值达标了吗？

 
人体因为与外界的持续接触，包括呼吸、外界污染、放射线照射等因素不断地在体内产生大量自由基。 科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。
人体在产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。

 

可是很不幸的，吸烟、空气污染、水污染、放射线，杀虫剂、压力大、疲劳过度等，导致人类体内自由基浓度大大增加，身体中的抗氧化系统面临危机，人体需要从外界获取更多抗氧化成分，来消灭体内的自由基。  
研究表明，每人每天应从食物中得到 4000 至 6000 的ORAC值食物，人体才会维持正常的代谢平衡，对于亚健康和老年人群的必需量更高。    

葡萄酒——高ORAC值的健康食物

我们经常说“相对啤酒、白酒等，葡萄酒是更加健康的饮品”，这点我们从抗氧化能力ORAC值就可以看出来。

比如啤酒的ORAC指数为80μmol，而赤霞珠红葡萄酒的抗氧化能力为4523μmol ，其抗氧化能力是啤酒的56倍之多！

葡萄酒虽然抗氧化能力强，可是毕竟有酒精，由于要开车等原因不能饮酒，怎么办呢？ 没关系，你可以喝“没有酒精”的葡萄酒——脱醇葡萄酒！  
脱醇赤霞珠葡萄酒，精选南澳优质赤霞珠葡萄，经压榨、初酵、发酵、成酒四个阶段酿成酒精度为14.5%vol的红葡萄酒。   再透过先进的酒精提取技术，温柔细腻地将葡萄酒中的酒精去除，同时保留葡萄酒中原有的香气、风味及多酚类物质等，退去酒精之后，酒体依然丰满优雅。  
最终酿成的脱醇赤霞珠红葡萄酒，仍然具有高达1180μmol的抗氧化能力，属于高抗氧化饮品。  
成年人才不做选择题 健康抗氧化、开怀畅饮和安心回家 鱼与熊掌都可以兼得！