成长2|你爱吃的椰丝球

大寒的那天，突然降温，你先回老家了，剩我一人留守。家里没有了往日的喧嚣，冷冷清清的，缺少了烟火味。

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前一天晚上帮你收拾行李的时候，问有什么东西要带回去的，你歪着脑袋想想了，指指这个，指指那个，要带pad，要带小本子，还有要带椰丝球。

幸好，我在回家的路上买了一份椰蓉。

烤箱已经闲置了好久，上个月的时候才想起来动手，烤了饼干，烤了麦芬，你都吃的津津有味，一副小吃货的样子。

喜欢椰丝球，每次去来伊份，都自己拎个小篮子，挑几种爱吃的零食，其中必买的就是椰丝球，买5条，不多也不少，每天两颗，够一个星期吃。

今年来第三次做椰丝球，也是最好的一次，让你带回家。每次在你安睡后，我在厨房闻着椰子清清的香味，等着椰蓉慢慢变色。

第一次做的椰丝球，按照烤箱自带的配方，没有低粉，最后出来的很香脆、但有些油腻，你吃得很满足，居然三天就把它们吃完了。尽管是自己做的，但毕竟高油高糖，不想让你成为小胖子，搁了好久也没有再给做。

第二次做，参考了君之的配方，稍微改良了下，降低了低粉的量，出来的椰丝球居然还是很扎实，凉了后，你啃都啃不动，却还是忍不住要吃。

第三次做，自己继续摸索，继续降低粉的量，小心的打发黄油，小心的控制烤箱的温度。烤箱的脾气是要自己摸索的，配方要求180度，实际上120就能烤好，不同的烤箱有不同的脾气。尽管把下管温度降低到了90度，仍没有解决底部容易焦的问题。又不敢烤得太生，怕你吃了拉肚子。慢火细烤出来的，成品终于比上两次的都好看，口感也更好，甜味和椰香味混合着，总是很容易想多吃几颗。

第二天一早，你满心欢喜的带着椰丝球回家了，说妈妈，我回老家等你。

留下我一人守着空空的家。

安静的夜，有点想你了，想你甜甜的笑，想你刨根究底的为什么为什么。