正月十五是元宵，今年的元宵格外圆！

正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，作为春节的延续，人们欢呼庆祝，张灯结彩，赏花灯，猜灯谜，吃元宵。

小时候，元宵节的记忆中，家长总会给孩子弄出各种形状的灯，手作的也好，市集买的也好，总之到了十五的晚上，各家小孩都会争先恐后点着自己喜欢的灯，极其兴奋地在外一圈一圈的溜，估摸着，可能是在比谁的灯更好看吧！

年幼时候的纸扎兔子灯，虽然蜡烛很容易把灯给烧了，但依旧阻挡不了那时候的孩子发自内心的高兴；再大一些时提在手上的各种式样的电池灯，还有的会唱歌，看着孩子们提在手上那欢喜的笑脸，大人们也乐的开心。还有近年来特别流行的元宵灯会，心灵手巧的手艺人将一个又一个传承的故事通过彩灯的形式演绎着中国的文化，形形色色很是精彩，无论男女老少，都十分爱看。

今年的元宵，也许会因为肺炎疫情显得冷清上许多，但是我想，骨子里的传承，每一代人都不会忘。即便我们不能出去赏花灯，但是，我们可以换一种方式庆元宵。宅在家里那就一起动手搓上一些汤圆，煮上一锅，团团圆圆。

汤圆的馅可咸可甜，我们家长辈都喜欢吃荠菜肉馅的，新鲜的荠菜十分的清香爽口，无论是做汤圆还是水饺馄饨，都十分的好吃。但是我更喜欢吃黑芝麻和红豆沙馅的，甜甜的，糯糯的，煮过的汤圆滑滑黏黏的，口感十分的奇妙，甜口的汤圆也不失为一道完美的甜品呢~

面团（20个左右中等大小）：

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糯米粉：300g

开水：250克左右

黑芝麻馅：

黑芝麻：适量

花生： 适量

猪油： 适量

绵白糖：适量

做法：

1、糯米粉放入干净的搅拌盆中，慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状，然后用手去搓揉，揉成光滑柔软又弹性的团，水的多少主要取决于面粉的吸水性，状态很好判断，如果干了就加水，软了就加粉就行

2、揉好的面团搓成长条，分割成均匀的小份，用保鲜膜或者湿纱布盖着备用

3、黑芝麻放入锅中炒熟炒香，用搅拌机打成粉末状

4、花生去皮，用搅拌机打成小块，不用很碎（这样会比完全打碎吃起来更香，更有嚼感）

5、将黑芝麻粉、花生碎、绵白糖、猪油一起放进搅拌盆中，搅拌均匀成团（如果觉得馅干就一点点加猪油）

6、将黑芝麻馅分成小份搓圆备用（如果手残党不会包，可将馅料放冰箱冻硬，包的时候不会散）

7、取一个面粉团，包一个馅料，我们包的大小比较随意，如果多出的面粉团，可以搓成小实心汤圆，多出的馅料可以直接吃，也可以放冷冻下次使用

8、包好的汤圆表面撒上一层糯米粉防粘，装入容器中放冷冻保存

9、煮汤圆：锅中水烧开，放汤圆，煮到汤圆浮起来就可以啦

咬一口超级好吃的，超级满足，十分的香甜。

家里的红豆沙是直接在超市买的包装好的水洗豆沙，直接取出来，搓成大小差不多的小团子，直接用面团包就好咯，十分的方便哦~

一元复始，春暖花开，吃完汤圆，我们的2020会越来越好！祈福武汉！加油中国！