冬天的温度——自制健康番茄火锅
2017-01-30 本文已影响122人
章九安
前几天同学分享了一个制作番茄火锅的视频，果断收藏了。今个儿大年初三，在家里闲着也是闲着，就动手打算自己来做一做。
番茄锅最重要的当然是番茄底料，其实海底捞番茄味的底料味道也不错。但是今天打算用番茄自己煮，一来健康，毕竟火锅底料吃多了对身体不好，二来看了视频觉得并不麻烦。
首先，将番茄洗过之后直接放在开水中，番茄皮马上就会炸裂开，然后捞出来，去皮，将它们切成小块。
待切的番茄
锅里放油，葱，姜，翻炒，放入番茄丁。
翻炒番茄丁
用锅铲使劲按压，炒成酱状。放适量的盐和糖，再放一些番茄酱调味。我喜欢吃亨氏番茄酱，番茄味很浓，配料表也很干净。
喏，炒成了一锅番茄酱
在锅中加水，倒入电热锅中，加入桂圆，红枣，喜欢辣的可以放些辣油，这样火锅底汤就做好了。
看起来不错呢～
接下来就是准备各种蔬菜了。谁说吃火锅不健康呢，至少可以吃很多蔬菜，想想都健康(^з^)
土豆，涮火锅的必备
红薯，最早在麻辣烫店里吃过，简直完爆土豆
真的超级喜欢冻豆腐，每次老妈买回来豆腐都要让她切下一块放进冰箱冻起来。冻豆腐有很多孔隙，可以吸满汤汁，入味力满分。而且它还是减肥利器，可以加快脂肪代谢的速度。
菠菜用热水焯一下，可以减少叶酸含量，就不会影响豆腐中钙质的流失了。
豆腐，冻豆腐，菠菜
木耳和各种菌菇
胡萝卜，请忽略我拙劣的刀工
水嫩嫩的小白菜
本来打算做蔬菜锅的，后来觉得太清淡了，又切了些羊肉。
努力的切成羊肉片
觉得还不错，就是有些碎了
煮好了火锅，只顾吃，忘记拍照了(>﹏<)
最后还放了一包泡面，大大的满足。
每次吃泡面都感觉很幸福
很成功的番茄火锅，老妈也说很好吃呢！嘻嘻，小小的得瑟了一下，果然还是自己动手丰衣足食来的开心。
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