酒店管理专业使用活页式教材编写的必要性

一、编写活页式教材的背景

关于活页式教材的诠释，很多专家学者已经将其讲的很透彻了，在此笔者不再过多赘述，而是针对其特点来论述其概念：活页式教材实际上就是以活页装订的方式进行编写教材，通过这样的编写方式，教育者可以很方便地添加或者删减想要表达的教学内容。2019年2月，国务院发布了《国家职业教育改革实施方案》，提出推动教师、教材、教法的“三教”改革，倡导使用新型活页式、工作手册式教材。高职院校酒店管理专业的活页式教材编写正是根据以上要求来着手进行编写的。

除了国务院对于职业教育的要求之外，还有很多现实因素导致我们必须开始着手进行活页式教材的编写。比如2020年，疫情在全球肆虐，酒店行业面临严峻挑战，之前的关于酒店管理、酒店服务的经验，已经难以适应“后疫情时代”的新需要。而教材的革新正是未解决目前纷繁复杂的酒店管理教学形势而作出的正确决定，在教材编写过程中，编写者可以加入诸如隔离酒店服务与管理、酒店公务会务与接待、周边游酒店与民宿酒店管理等新的酒店管理章节，以此来适应时代的需要。

二、使用活页式教材编写的原因

（一）传统教材的问题

1.传统的酒店管理教材虽经过数次沿革，但整体来讲变化不是很大，但是酒店市场的变化是非常大的，很多酒店管理专业新的时代特点、商业形势、管理模式都无法通过传统教材的修改来进行更新。

2.由于传统的酒店管理教材是建构在传统高职院校的教材基础框架之上，无论是从趣味性还是可读性来说，都有一定的差距。

3.高职院校经历过数次教育改革，将多媒体融入课程教学中已经成为教育界人士的普遍共识，但是目前，我们多媒体教学仍然存在很多问题。因为其本身的局限，传统教材的多媒体化仍然做的不够出色，高职院校教师在课程教学活动中，多媒体教学和教材授课结合得不是很好，甚至出现“两张皮”的现象。

（二）相较于传统教材的优点

针对之前的论述，我们可以看到，传统教材有很多问题，而这些问题本身是由于传统教材的局限性带来的。而活页式教材由于其特点，能够一定程度上解决这些问题。

1.针对传统酒店管理教材更新困难的问题，活页式教材可以通过增加新的内容、删去过时的章节的方式来进行调整和修改，来适应新的教学需求。

2.针对传统酒店管理教材趣味性和可读性不足的问题，编写者可以通过增加有趣的内容活页进行解决，这样能更好地吸引学生学习酒店管理的教材，达到良好的教学效果。

3.针对酒店管理教材与多媒体相结合的问题，活页式教材可以专门针对多媒体教学模块进行增加活页的编写，这样就能更好地促进多媒体教学的发展。

三、总结

我们走到了21世纪的第二个十年，整个世界风云变化，经济不确定性陡增，而面对及其复杂的市场环境，我们的酒店管理教学也面临着极大的风险与挑战，亟需我们进行改革与创新。因此，我们通过活页式教材的编写，就是为了适应这样的新形势，更好地为教学服务，更好地为学生服务，让他们成为合格的、符合当今时代的酒店管理人才，为我国的酒店事业做出自己的新贡献。