饮食滋味读后分享

    作者徐文兵，是一名中医专家，自小受母亲中医熏陶和父亲的爱好做菜的影响，先后留学回国后依然从事自己热爱的专业，后来他发现中国人的饮食变味了，他不得不反思，意识到如何才能让中国人根据自己的体质来进行调节身体，并真正做到以人为本，亲近自然，取之于自然，真正做到天人合一，知行合一！本书是黄帝内经的饮食版，让老百姓简单易懂地去借鉴和学习！

  下面我分别从这四个字来跟大家分享自己的见解和感悟，请笑纳！

第一个字：饮！包括饮水，饮汤，饮酒等！饮什么样的水才是健康的？答案是：温开水！人体的温度保持在35度左右，如果饮用低于体温的水会发生什么？大家可以自己想象！还有各种饮料，是否适合我们饮用？现在的水质由于受环境的污染已经发生了变化，大家可以给自己家庭安装一台净水器，为了饮用更健康的水！这里教大家制作一款甘澜水的方法，把水烧开，放凉，然后反复地倒来倒去，增加水气，增加了水的动力，活性，渗透性，据说可以起到利尿的功效！大家可以不妨试一试！

  饮汤，包括植物的水，纯果汁，五谷豆浆，肉汤等！伤寒杂病论里有句话叫作糜粥自养，因为糜粥是耗损阳气最少，而且最养人的食物！广州人最喜欢煲汤，自有他们的道理！喝鲜榨汁更利于身体吸收，在这里给大家介绍一款五汁饮，包括藕粉，荸荠，甘蔗，梨，鲜芦根汁或者麦冬汁代替，用于治疗热病伤阴，高烧等疾病，其中藕粉荸荠粉同时又可以调治严重胃病！现在好多人都有阴液不足的问题，这里推荐几款食疗方法，鱼汤，鸭架汤，皮冻都是很好的选择！

  第二个字：食！就是食用当地，应季，应地，成熟的水果蔬菜，书中再次强调一生的营养之路就是五谷五畜，五果，五菜！五谷是人体体液精的来源，越吃粮食越结实，五谷是指菽黍麦粟稻，分别补肾心肝脾肺，对于肝火旺的人来说吃荞麦是非常好的食材！脾胃消化不好的时候多吃小米也就是粟，菽指豆子产品，补肾，包括豆皮腐竹等，但对于肾功能不全，痛风，慢性肾炎，不宜多吃豆制品！五畜提议大家多吃偶蹄类食杂草类食物，对于滋补肾阴的食物，跟大家推荐几款，燕窝，海参，牡蛎，鳖等！小孩子不要吃鸡，他属于阳性食物，孩子吃了更容易烦躁上火！大人吃的时候加上蘑菇炖汤，可以中和她的性质！冬天了跟大家推荐一款当归生姜羊肉汤，这个方子具有滋补肝气肝血的作用！

      第三个字：滋，什么意思呢？就是鲜红的舌头上有唾液滋润！交给大家一个养生的方法，来自于道家，舌顶上鄂，唾液自会分泌出来！唾液好，肾经足！现在我会把叩齿，舌顶上鄂作为我的养生方法之一！如果你发现自己唾液不足，口干，咽干，口臭，舌苔厚腻怎么办？说明你吃的太多了，寒湿气过重，那就少吃油腻食物，清淡少量进餐！

    第四个字：味！气味，口味！酸甘苦辛咸五味对五脏，酸补肺大肠，泄肝胆，降肝火，甘补脾胃，过多伤肾膀胱；苦补肾膀胱，泄心火，辛补肝胆，宣肺，咸入心，润肾，软坚散结，过重伤肺大肠，所以说五味有调神的功能，任何一样食物没有好坏之分，针对个人体质不同来补益泄之！就比如我本人，属于肝气郁结，肝火过旺之人，可以食用疏肝利胆的食物，同时兼顾脾胃健康！

    最后作者给予一些补方，需要专业辩证来采用！我就不一一分享了，作者自始自终把心理学，道家理念，中医养生相结合来指导大家的饮食滋味，希望今天我的分享给大家带来一点点的收获！