「燕窝就该这么炖」不一样的燕窝，不一样的炖煮方法！2018-04

燕窝作为滋补美颜的上品，是众多养生者都会选择的。但是燕窝根据不同的品种，炖煮方法与炖煮时间都是不一样的。只有用对了方法，才能让燕窝发挥出最大的功效。

燕窝炖煮方法

将燕窝放在清水中浸泡，待其松软膨胀后捞起，用清水洗净沥干（注意挑毛），随后再开始文火慢炖。

燕盏：浸泡 4-6 小时，文火慢炖约 30 分钟-1 个小时。

燕丝：浸泡 1 个小时，文火慢炖 30 分钟。

燕条：浸泡 4 小时，文火慢炖 1 个小时。

燕饼：浸泡 3-4 小时，文火慢炖 1－2 小时。

炖煮注意事项:

水量:以盖过燕窝为宜；

温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；

各种配料应单独煮炖。

推荐食谱: 桂花燕窝

桂花搭配燕窝一起能消肿止血、健胃消食、润喉通肠、清热解毒。临床上具有清秋热、消炎、通便解毒的独特辅助疗效。

制作方法：

1. 燕窝泡发，洗净

2. 放入炖锅，加适量水

3. 大火烧开后，小火慢炖30分钟

4. 最后加入桂花和适量的石蜂糖（根据个人口味添加），均匀搅拌，即可食用。